运动员应注意一些注意事项 饮食。 因为菜单的正确组成对于成功锻炼很重要。 扮演什么角色 碳水化合物, 蛋白质 和脂肪发挥适当的营养作用？ 在这里可以找到有关营养和运动的有用提示。
碳水化合物–用于肌肉，神经和大脑。
对于所有运动员而言，特别重要的是 碳水化合物 ，在 饮食。 糖原在体内形成，从而为肌肉提供能量。 这 脑 神经通路也几乎可以通过以下方式满足他们的能量需求 碳水化合物 和右旋糖分别。 如果没有提供足够的碳水化合物， 浓度 和 协调 遭受。
保持血糖水平恒定
因此，运动员应保持其糖原贮存稳定。 根据锻炼强度，充盈的“糖原存储库”可提供60至90分钟的能量。 如果您想建立足够大的商店，则每天应消耗碳水化合物形式的总能量摄入量的55％至60％。
比简单的糖更好（葡萄糖, 果糖）是在所有谷物产品中发现的复杂碳水化合物（面包，谷物片，大米，意大利面），土豆，蔬菜和水果。 他们为身体提供 矿物质, 维生素 和纤维，缓慢而连续地提供能量，并保持 血液 糖 水平不变。
另一方面，不应消耗过多的简单碳水化合物（最大每日能量摄入量的百分之十），可以快速增加能量。 竞技运动员在需要更多碳水化合物时（例如，在比赛前不久）可以暂时增加其碳水化合物的摄入量（至大约70％）。 例如，大多数人在比赛前的晚上消耗大量意大利面，在比赛开始前两个小时食用富含碳水化合物的小吃，并在运动期间或之后消耗富含碳水化合物的饮料（例如果汁压汁机）。
蛋白质–用于肌肉和防御
身体需要 蛋白质 尤其是用于肌肉锻炼及其酶和防御系统。 为了获得足够的供应，每天每公斤体重摄入0.8克蛋白质就足够了。 但是，德国的实际蛋白质摄入量明显高于此建议（每公斤体重1.2到1.4克蛋白质）。 因此，即使没有一点问题也可以满足更高的要求。
如果您真的想让自己的身体好起来，则应同时食用植物和动物蛋白，例如土豆和 鸡蛋，土豆和 牛奶或 谷物 和鱼。 对于动物蛋白来源，应首选低脂产品和鱼类。
矿物质–时间平衡
在运动中，失去 矿物质 出汗并不是无关紧要的，应尽快予以赔偿。 运动饮料，尤其是矿物质 水，稀释果汁（1：3至1：1）和茶（但不包括） 红茶）适用于此目的。 尽管采取了这些预防措施，但运动员的供体常常不足 镁 和 铁，这可能会影响性能。
原因：运动员需要大量 铁 在他们的 血液 最佳 氧气 运输到他们的肌肉。 缺陷可以通过以下方式检测到 血液 测试并通过适当的方式更正 饮食.
维生素–对于休闲运动员来说不是问题
对于休闲运动员，额外 维他命 通过饮食供应 补品 没有必要。 仅在剧烈运动（竞技运动）的情况下，使用多种维生素制剂才有用。
两餐之间的零食–对表现低下不利。
富含碳水化合物且同时低脂肪的小吃，例如新鲜水果（尤其是香蕉），全麦饼干，干果，全麦 面包 搭配奶酪或低脂香肠或奶酪品种，以及低脂 牛奶的混合饮料适合作为零食来抵消可能发生的任何性能下降。 他们保持 血糖 级别恒定，防止性能低下和效果不佳 浓度。 他们也 补充 供应 维生素, 矿物质 和 微量元素。 但请注意：零食不应不必要地增加总卡路里摄入量。
