芥末 芥末籽中的油脂以及芥末籽中的脂肪油都是必需品。 有机异硫氰酸盐也称为 芥末 油。 石油是植物抵御害虫的一种特殊策略。
芥菜油的发生与栽培
芥末 芥末植物的芥末籽中的油脂以及芥末籽中的脂肪油都是必需品。 芥末油是一种具有刺激性气味和强烈气味的油。 味道。 该油包含在各种植物中，用它们来保护自己免受各种害虫的侵害。 芥菜油仅在植物被饲喂动物伤害时才产生。 同时，已发现芥末油可用于芥末油中。 治疗 众多疾病。 特别是它们可能用作化学生产的替代品 抗生素 非常了不起芥末油由两种不同类型的油组成，即脂肪油和香精油。 的种子 黑芥末 包含高达30％的植物油。 从化学观点来看，这种油像大多数植物油一样，是所谓的甘油三酸酯。 因此，它的特点是高含量的不饱和物 脂肪酸。 这种油在印度美食中特别受欢迎，但并非毫无保留地建议使用这种油。 这是因为芥末油的甘油酯在未加工或未充分加热的状态下含有所谓的芥酸，其可以 铅 导致脂肪变性 心 在长期。 还有芥末油 冷在印度，压制形式通常会在短时间内集中加热至烟点 烹调。 这软化了刺激性 味道 由异硫氰酸盐引起。 在美国和欧盟，芥末油只能作为食品销售， 流程条件 芥酸的比例低于XNUMX％。 除脂肪油外，芥末油还包含辛辣精油。 这些提供了 燃烧 的味道 辣根，芥末酱， 芥末，萝卜，芝麻菜和水芹。 在干燥的芥菜籽中，特征 燃烧 味道 仅在以下情况下发展 水 被添加。 这是因为只有这样才能释放出香精油。
效果及应用
芥末油对特定油具有抑制作用 菌 和 病毒。 该作用主要见于呼吸道和泌尿道感染。 例如，用芥末油进行的体外试验表明，所含的2-苯基乙基异氰酸酯，异硫氰酸苄酯以及异硫氰酸烯丙酯可降低感染有危险的H1N1的肺上皮细胞的病毒生长 影响 病毒将近90％。 此外，进一步的体外试验表明，芥末油具有广谱抗菌作用。 这种作用主要在芥子油中得到。 辣根 or 金莲花。 特别是，芥末油的抗菌作用可用于对抗细菌 病原体。 它也出现有问题的 病菌 如 万古霉素抗肠球菌， 葡萄球菌 or 青霉素耐药肺炎链球菌。 此外，芥末油通过某些半胱氨酸激活所谓的TRPV1和TRPA1通道。 这些通道可渗透 钙 离子，能够记录并触发急性和炎症 疼痛 信号。 可以将这种效果与 辣椒素 ，例如，与 金 治疗类风湿的化合物 关节炎。 关于其在肿瘤治疗中的应用的研究也在进行中。 此外，芥末油还可以打击 抗生素耐 病菌。 这意味着患者可以避免使用 抗生素，这是一个明显的优势。 抗生素耐药性 越来越成为问题，并且正在蔓延。 因此，用草药制剂治疗简单的细菌感染更有意义。 芥末油从 辣根 和 金莲花，例如，可用于不复杂的 膀胱 感染。 芥末油也可以和黏土一起使用， 卡宴胡椒 和 水 作为所谓的Munari包，并用作 热疗法 为了紧张和 疼痛 在肌肉骨骼系统中。 另外，相应的 按摩 可以执行。
对健康，治疗和预防的意义。
芥末油的抗炎和抗感染作用可与众多芥末油相比 抗生素各种研究表明，芥末油可以抑制多达13种不同类型的 菌 从成倍增加。 这保持 病毒 和 菌 在控制之下，例如可以触发呼吸道和肠道感染。 此外，芥末油还可以有效对抗真菌，这就是为什么它们也可以用于尿路感染和 膀胱 感染。 此类天然抗生素通常主要从 金莲花, 黄春菊， 辣根， 预制混凝土磁盒, 百里香 和 大蒜。 此外，据说辣根和西兰花中的芥末油可以预防 癌症。 据说西兰花中包含的物质能够破坏细菌 幽门螺旋杆菌，可以同时促进 胃 溃疡和 癌症。 研究表明，芥子油的各种前体能够抵抗 胃 癌症, 食道癌, 肝 癌症， 乳腺癌 和 肺 癌症。 特别是，辣根芥末油可有效防止 炎症 和 风湿症。 他们能够减少 疼痛 刺激是一种反刺激。 这样可以减轻疼痛并减轻疼痛 炎症. 膀胱 可以用药店提供的片剂形式的芥末油治疗感染。 这样的疗法比抗生素具有更少的副作用。 患有慢性的女性患者 膀胱炎 特别是芥末油可能会受益。