油桃：不耐症和过敏

桃子变滑而不是毛茸茸 皮肤 被称为油桃。 因此，它们属于李属和玫瑰科（蔷薇科）。 由于表面原因，它们也被称为光滑或裸露的桃子。

这是您对油桃的了解。

桃子的平滑变种 皮肤 而不是毛茸茸的皮肤被称为油桃。 因此，它们属于李属和玫瑰科（蔷薇科）。 油桃的颜色，果肉和形状也与桃子非常相似。 不过，由于 皮肤。 在内部，油桃为黄色，白色变种为浅黄色。 石头同样让人联想到桃子。 油桃通常不会 增长 在桃树上。 因此，油桃石也可以变成桃树。 其原因是突变，因为油桃的皮肤是玉米的隐性性状。 遗传基因 桃子油桃树 增长 高达八米高。 面向太阳的一侧呈红色。 随着时间的流逝，油桃已经在希腊，波斯和 中国。 自17世纪以来，它已在英格兰种植和栽培。 但是，那时它还不那么受欢迎。 特别是在最近的几十年中，它的受欢迎程度有所提高，美国通过其种植为之做出了巨大贡献。 油桃主要在法国，希腊，意大利，加利福尼亚，西班牙，南非和智利种植。 这棵树需要温暖的气候。 它对霜冻敏感，在德国只有葡萄园温和的地区才能盛行。 这些包括，例如，莱茵兰和普法尔茨。 在主要生长地区大约有XNUMX种不同的油桃品种。 这些包括，例如，具有扁平形状和扁平形状的新品种。 完全成熟的油桃 味道 甜而果香。 它们具有非常多汁的一致性。 另一方面，如果他们仍未成熟，则他们的 味道 有点酸或苦。 果肉比桃子更坚硬，白色油桃比正常油桃散发出更浓郁的香气。 油桃是李子和桃子的混合物的假设是错误的。 然而，城市传说是相当持久的。 从四月开始，油桃通常会从意大利和西班牙运抵德国的超级市场。 但是，直到夏天，南方国家才开始大规模收获。 这里的旺季是在七月和九月之间。 在冬季，水果来自智利，南非和阿根廷。 因此，与我们一起，油桃可以全年在商店中找到。

对健康的重要性

油桃不仅非常健康，而且几乎不含脂肪，并且油分极低。 卡路里。 这使它们特别适合有身材的人，在夏天，它们是糖果和糖果的理想替代品。 牛奶 冰淇淋。 他们是刷新和补水。 肉中还含有大量的 维生素 和 矿物质 身体需要保持健康。 通常，油桃比桃子更有营养。 原因是较低的 水 油桃中的含量。 它富含 糖，使其成为良好的能源。 但是，不应食用油桃的种子，因为如果食用过量，它们的毒性会很大。 他们包含 苦杏仁苷。 该物质是氢氰酸，并存在于8％的种子中。

成分和营养价值

100克水果仅包含约50 卡路里。 脂肪含量仅为0.3克。 为此油桃大约有11克 碳水化合物 和约2.2克纤维相同数量的水果含有1.1克蛋白质。 另外，油桃包含各种 维生素 使水果特别健康。 成分之一是β-胡萝卜素。 此外，还有 维生素E 和杰出的B 维生素。 以微克为单位，油桃还含有叶酸。 含5.4毫克的 维生素C 每100克，油桃并不是最好的供应商之一，但它们仍占成年人每日所需维生素C的份额。 维生素A 在体内，以及 钙, 钾 和 铁。 该 矿物质 有助于维护 骨头 和 钉子 并帮助 血液 形成和 氧气 在生物体内的运输。

不宽容和过敏

油桃在变应原学上很重要，因为它们可以引起口服 过敏 综合症，类似于桃子和其他各种水果。 这是身体对水果中成分的超敏反应，主要发生在水果中。 口。 症状包括 pa痒，肿胀或水泡 口，压痛或刺痛感 舌。 另外，可能还会有 疼痛 和胃肠道过敏反应。 这些可以以 胀气, 腹泻。 or 胃灼热。 后者是由油桃中的高酸含量引起的， 铅 使某些人感到不适。 桦木 花粉，以及淡褐色或al木，也可能引起油桃和桃子中明显的交叉过敏。

购物和厨房小贴士

购买油桃时，皮肤的外观尤为重要。 如果水果凹陷，起皱且变软，则说明该水果已经放置太久了。 这 流程条件 应该没有受伤和丰满。 由于油桃的保质期，它们经常以未成熟的状态出售。 在室温下，它们通常会在两到三天后成熟，然后变得特别甜美多汁。 但是，如果油桃在购买时已经成熟，则应尽快食用，因为它们会很快腐烂。 但是，水果将在冰箱的蔬菜室中保存几天。 油桃的制备很简单。 他们应该在下冲洗 运行 水 由于可能的农药或污染物。 将其吸干后，可以直接食用，也可以切成一半的长度。 然后可以提取石头并食用水果。 根据准备工作，将两半切成楔形或立方体。

准备技巧

水果特别适合蜜饯或果酱的制备。 油桃经常被用作夏季蛋糕或馅饼的浇头。 但它们也适用于水果甜点。 冰淇淋上的水果切片特别受欢迎。 油桃为这道菜增添了夏日的新鲜风味。 其他选择包括从油桃汁中制备烈酒。 因此，它们通常适合作为各种饮料（包括果汁）的基础。 此外，油桃不仅可以用于甜味菜肴，还可以用于咸味菜肴。 它们在沙拉中表现特别出色，但也可以与家禽或其他肉类一起食用。 原因是他们的酸味。 尤其是在亚洲美食中，水果在 烹调 并且经常用于日常菜肴中。