脂肪被认为是不健康的增肥剂。 然而，它们实际上在体内执行许多重要的功能。 这是因为脂肪是重要的能量供应商。 在九大卡 (kcal) 时，一克脂肪提供的能量是等量脂肪的两倍多 碳水化合物 或蛋白质。 如果身体没有立即燃烧脂肪，它们就会储存在仓库中，作为“不景气”和构建细胞壁的能量储备。 阅读您需要了解的有关脂肪的所有信息。
为什么人体需要脂肪？
脂肪提供重要的必需品 脂肪酸 是各种代谢过程所必需的。 此外，它们还用作：
- 运营商 维生素 A、D、E 和 K，如果没有脂肪，身体就无法利用。
- 风味载体
- 热保护
- 保护器官免受外部影响
每天大约 30% 卡路里 应该是胖在这里，脂肪的类型起着重要作用。
哪些脂肪是健康的，哪些较少？
根据它们的化学结构，不同类型的 脂肪酸 是区分的。 饱和的 脂肪酸 存在于动物产品中，等等。 虽然他们的名声没有那么差，但这些胖子 酸 少量食用更好。 单不饱和脂肪 酸，位于 橄榄油、鳄梨、菜籽油和 坚果例如，对 血液 水平，只要他们适度享受。
Omega-3和Omega-6脂肪酸
多不饱和脂肪 酸 被认为特别重要。 这些包括omega-3和 ω-6脂肪酸，身体需要的比例正确。 例如向日葵和 玉米 油含有太多 ω-6脂肪酸, 可以促进 炎症. 菜籽油两种脂肪酸的比例很好——使用初榨， 冷-这里是压榨油，因为它含有更有价值的成分。 亚麻籽中也含有重要的 omega-3 脂肪酸， 核桃 和 豆油. 三文鱼、鲭鱼和鲱鱼甚至含有特别有价值的长链 omega-3 脂肪酸。 理想情况下，您应该混合饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，例如用菜籽油调味沙拉和肉类菜肴。
避免反式脂肪酸
建议谨慎使用氢化植物脂肪：它们会产生所谓的反式脂肪，对身体产生负面影响 心 和 循环 并可能导致有害物质增加 低密度脂蛋白 胆固醇 ，在 血液. 它们通常存在于油腻的烘焙食品或油炸脂肪中。 当多不饱和脂肪酸被加热到超过其所谓的烟点时，它们也会形成。 此外，这些敏感的双键被热破坏的脂肪酸也因此失去了健康作用。 这就是为什么 冷- 压榨植物油不应用于煎炸或油炸——精制油更适合用于此目的。
人造黄油比黄油更健康吗？
人造黄油，不像 黄油，含有多种多不饱和脂肪酸。 然而，根据最近的研究， 黄油 也无害。 按照 卡路里，这两种产品几乎相当，只有半脂人造黄油的卡路里比 黄油. 为避免有害的反式脂肪，在购买人造黄油时，应寻找氢化脂肪含量低的优质产品。 黄油或人造黄油——最终仍然是一个问题 味道.
脂肪会让你变胖吗？
虽然脂肪有很多 卡路里，脂肪消耗和体重之间没有明显的联系。 只有卡路里 平衡 是决定性的：如果你摄入的卡路里比燃烧的多，你就会增加体重。 运动可以增加卡路里的消耗。 如果你早上锻炼了，晚上可以多吃一点。 高脂肪食物实际上比低脂肪食物更容易饱腹，所以我们吃得更少。 另一方面，那些试图减少脂肪的人往往吃得更多 碳水化合物. 但是谷类产品如白色 面包 和面食增加 血液 糖 水平，因此 胰岛素，促进脂肪堆积。 因此，许多饮食侧重于全食物 饮食 低能量 密度. 必须特别注意隐藏的脂肪，例如方便食品或乳制品中的脂肪。
如何摆脱脂肪堆积？
再好不过了：在桑拿浴中出汗不会让我们减肥。 将脂肪转化为肌肉？ 不幸的是，这也只是一个神话。 尽管如此，运动是最好的脂肪燃烧器。而 耐力 运动刺激 脂肪燃烧, 力量训练 即使身体处于休息状态，肌肉也能从脂肪细胞中汲取能量。 因此，脂肪细胞变得更薄——然而，它们并没有消失，而是在数量上保持不变。 仅有的 吸脂 实际上是去除特定区域的脂肪细胞。 然而，未来存在脂肪“储存”在其他地方的风险。 持久的好处 吸脂 因此是有争议的。
是否可以专门燃烧脂肪？
脂肪不能针对身体的特定部位。 Belly-legs-po练习可以训练相应的肌肉，但对身体分解脂肪沉积的位置没有影响。 然而，正确的运动计划有助于对抗脂肪。 如果它得到支持 - 摄入足够的蛋白质 - 减少卡路里 饮食, 脂肪可以以健康的方式燃烧。
