果糖

蜜蜂蜂蜜

产品 蜜蜂蜂蜜可在杂货店和养蜂人等处购买。 药用蜂蜜软膏和蜂蜜垫可在药房和药店（例如，Medihoney）购买。 结构与特性 蜜蜂蜂蜜是由蜜蜂形成的一种可变的天然产物。 蜜蜂从植物或蜜露中获取花蜜，并将其与…… 蜜蜂蜂蜜

蔗糖

产品 转化酶可作为纯物质在市场上购买，在某些国家/地区作为膳食补充剂出售。 它作为天然产品或添加剂存在于食品中。 结构和特性 转化酶是存在于各种生物体中的酶。 为了用于食品，它通常是从酵母中提取的。 蜜蜂使用转化酶来制造蜂蜜…… 蔗糖

果糖的健康益处

产品 果糖可在药房和药店以纯物质形式购买。 它也主要作为普通糖（蔗糖）的成分存在于无数产品、食品和饮料中。 蔗糖由果糖和葡萄糖各一个分子共价键合组成，并在肠道中分解成其成分。 … 果糖的健康益处

果糖吸收不良

症状 果糖吸收不良的可能症状包括： 腹痛、腹部绞痛 胀气、腹胀 腹泻 便秘 胃食管反流（反酸）、胃灼热。 恶心的原因 引起不适的原因是果糖（果糖）从肠道内吸收到血液中不足。 它进入大肠，在那里被……的细菌发酵。 果糖吸收不良

FODMAP

症状 摄入 FODMAP 可能会导致消化功能紊乱：小肠内的蠕动和含水量增加、转运时间缩短、排便冲动、腹泻。 便秘 气体形成、胀气 肠腔扩张（膨胀）、腹痛、腹部绞痛。 恶心 这会引发和加重肠易激综合征和炎症性肠病的症状。 … FODMAP

葡萄糖

产品 葡萄糖存在于多种药物、医疗器械、膳食补充剂以及无数天然和加工食品（例如，面包、意大利面、糖果、土豆、大米、水果）中。 作为一种纯物质，它可以作为药典级粉末在药房和药店买到。 结构和性质 D-葡萄糖 (C6H12O6, Mr = 180.16 g/mol) 是一种碳水化合物，属于…… 葡萄糖

二糖

产品 双糖存在于许多食品和药物中。 例如，纯二糖可在药房买到。 结构和特性 双糖是由糖苷键连接的两个单糖组成的碳水化合物。 它们由两种单糖在缩合反应中形成，释放出水。 双糖作为天然物质存在于植物、动物和真菌中，…… 二糖

乳果糖：在饮食中的作用

背景与乳糖（牛奶糖）不同，乳果糖不是天然存在的，除了在加热的牛奶中少量存在，作为乳糖异构化的产物。 1930 年首次描述了从乳糖生产乳果糖。 1956 年，当 Petuely 证明粪便中乳酸杆菌数量增加时，这种糖引起了人们的兴趣…… 乳果糖：在饮食中的作用

食物不耐受

症状 吃了诱发性食物后，消化功能紊乱通常会在数小时内发生。 这些包括： 肠胃气胀、腹胀 腹痛、腹部绞痛 腹泻 胃灼伤 根据触发因素，也可能发生假过敏反应，如荨麻疹、鼻炎和呼吸系统疾病。 根据文献，多达 20% 的人口受到影响。 这些疾病通常…… 食物不耐受

单糖

产品 纯单糖可在专卖店购买，例如药房和药店。 最著名的单糖包括葡萄糖（葡萄糖）、果糖（果糖）和半乳糖（粘液糖）。 结构和特性 单糖是最简单的碳水化合物（“糖”），由碳 (C)、氢 (H) 和氧 (O) 原子组成。 有机化合物的通式为 Cn(H2O)n。 那里 … 单糖