产品
蜜蜂 蜂蜜 在杂货店和养蜂人以及其他地方都可以买到。 药用的 蜂蜜 软膏 和 蜂蜜 药店和药店（例如Medihoney）都可以买到这种药垫。
结构与性能
蜜蜂蜂蜜是由蜜蜂形成的可变天然产物。 蜜蜂从植物或甘露中提取花蜜，然后与 消化酶 如 转化酶。 蜂蜜成熟后被分离成蜂窝状，在那里被增稠并储存。 蜂蜜以稀薄或稠密，乳脂状结晶的形式存在。 它通常具有黄色，米色，琥珀色至棕色或什至白色的颜色，其特征是甜味 味道。 化学上，它是一种过饱和的糖溶液 水。 成分：蜂蜜主要包括 碳水化合物 （> 80％），尤其是 葡萄糖 （葡萄糖）和 果糖 （水果糖）和较小比例的 麦芽糖。 因此，它大致相当于水解糖（家用糖）。 来自花蜜的蔗糖被转化为 葡萄糖 和 果糖 通过酶 转化酶。 第二个最重要的成分是 水 （约17％）。 其他成分包括：
100克蜂蜂蜜的热值超过300大卡。 区分了许多不同的品种，例如高山蜂蜜，荞麦蜂蜜，油菜籽蜂蜜， 蒲公英 蜜糖， 银 冷杉蜂蜜或 薰衣草 蜂蜜。 药用蜂蜜是一种纯净和灭菌的蜂蜜，以制成成品的形式使用。
效果
蜜蜂蜂蜜具有抗菌，抗真菌，防腐，抗寄生虫，抗氧化剂，消炎， 伤口愈合 和止咳药等。 蜂蜜健康吗？ 蜂蜜被认为是健康的（“母亲，请给孩子蜂蜜”），并添加一些蜂蜜。 健康促进特性（见Bogdanov等，2008）。 它可以用于各种应用程序（请参见下文）。 但是，重要的是要记住，蜂蜜主要由速食糖组成，并且具有很高的发热量。 因此，不应过量食用。 大量的 维生素 蜂蜜提供的矿物质也很低。 作为饮食 补充，这在我们看来是不合适的。
应用领域
在内部，蜜蜂蜂蜜被当作食物，甜味剂， 补药 和刺激性，并且在医学上易怒 咳嗽 和感冒。 在外部，药用蜂蜜用于伤口治疗。
禁忌
过敏症和一岁以下的婴儿不宜服用蜂蜜，因为它们可能会导致肉毒中毒。 这是因为蜂蜜中可能含有孢子。 普通蜂蜜和纯蜂蜜Mel Depuratum均不得用于伤口治疗。
不利影响
蜜蜂蜂蜜可能会引起过敏，并可能被不希望的物质污染，例如农药，微塑料和重金属。 在婴儿中，它可能导致婴儿肉毒中毒。 液态蜂蜜可以在数周至数月内结晶。 可以通过将其缓慢加热至最高40°C来再次液化。 不应将其加热太多。 不应将其加热太多。 蜂蜜主要由糖类组成，具有很高的发热量（见上文）。 是否引起 龋齿 这是有争议的，因为蜂蜜也具有抗菌作用。 蜂蜜被认为比糖少致癌。 蜜蜂很少会从有毒植物中采集花蜜，如果摄入蜂蜜，会导致中毒。 最后，假冒产品相对频繁地进入市场。 例如，蜜蜂蜂蜜用糖溶液拉伸。
