2.面包，谷物，早餐谷物
这些食物在儿童营养中具有特别高的价值。 谷物产品中至少有一半应为全谷物产品。 由于谷物的外层和胚芽中含有大量的 维生素 （B维生素）和矿物质（镁，铁），膳食纤维， 蛋白质 和重要的必需脂肪酸，全谷物产品非常有价值，并为 健康的营养 面粉（405型）和由其制成的产品所含的重要营养素要比全麦粉少得多。
研磨程度与类型名称等效，并且面粉的类型编号越高（例如1050型），其所含营养就越重要。 全麦面粉是完整的（包含所有外层和胚芽），没有类型标识。 全谷物面包可以包含全谷物，也可以从磨碎的谷物中烘焙。
也可以将全麦面粉添加到磨碎的面粉中（例如，在煎饼面团或披萨面团中），这使新面粉更容易适应 味道。 所谓的杂粮面包主要是由现成的烘焙混合物和高比例的面粉制成的面包。 早餐谷物（早餐谷物），例如玉米片，通常是高度加工的产品，并且给人的印象是，这些产品特别健康，是最佳食品的一部分 饮食.
不幸的是，这些早餐谷物不再与原始谷物有太大关系，而是含有很少的纤维和更多的糖。 维生素 通常添加。 这些食物被视为甜食。
早餐的理想选择是全谷物谷物（燕麦片，小麦片，小麦 病菌），牛奶或酸奶以及新鲜水果。 现成的麦片混合物也是可能的，但它们不应包含添加的糖。 少量的牛奶可以使牛奶什锦早餐变甜 蜂蜜.
注意！ 糖通常以蔗糖，葡萄糖浆或葡萄糖等其他名称出现在成分列表中， 果糖，麦芽糊精）。 儿童切勿在没有早餐的情况下离开家，如果他们根本不想吃任何东西，则至少应喝一杯牛奶或可可，并与他们一起吃健康的零食。
