3.土豆，面条和米饭
补充品 不是健康的小菜 饮食，但是一顿热饭的主要成分。 它们主要包括 碳水化合物 以淀粉的形式。 土豆营养丰富，含有植物蛋白， 钾，维生素C。低脂制备的新鲜煮熟的土豆是理想的配菜。
最好在他们的皮肤上烹饪它们，以使它们保留重要的营养，否则这些营养会被烹饪水冲走（例如水溶性维生素C）。 大米和面条自然是全麦食品中最有价值的。 为了让孩子习惯 味道，也可以将它们与常规变体混合使用。
他们是最重要的供应商 维生素 和矿物质，营养素密度高，能量密度低。 除了 维生素 和矿物质，这些食物还含有所谓的“次要植物性物质”。 这些化合物仅存在于天然水果和蔬菜中，而不存在于 食物补品 例如维生素片和类似产品。
这些非常不同的物质（多酚，类胡萝卜素，植物甾醇，植物雌激素）也称为生物活性物质，并归因于多种 健康促进特性。 他们对 免疫系统 据说可以减少 癌症。 健康 饮食 每天应包括5份水果和蔬菜。
手动测量用于确定部分。 实际上，这可能意味着一个10岁的孩子：每天一个小苹果，一个小香蕉，两个小西红柿，一个小西葫芦和一个小撇蓝。 上述水果和蔬菜品种当然可以根据 味道.
一杯鲜榨的天然果汁（不加糖）或新鲜的蔬菜汁也可以视为水果或蔬菜。 选择水果和蔬菜时，还应考虑季节性供应。 一月份的草莓通常被污染，在以下方面也有很多不足之处 味道.
尽可能新鲜的水果和蔬菜以及未加工的蔬菜都是理想的选择。 它不一定总是要做沙拉，但您也可以吃胡萝卜条，黄瓜片，萝卜和面包或作为点心。 水果和蔬菜在储存和准备过程中会损失营养。
因此，请始终注意新鲜度或使用冷冻产品。 它们的营养成分在很大程度上与新鲜产品的营养成分相对应，因为它们在收获后会迅速冷冻。 罐头食品中的蔬菜和水果不是很可取。
它们的使用应该是例外。 罐头水果通常含有很多糖。对于蔬菜，请确保低脂食品的制备。 最好在少量水中煮熟，直到它们被咬成牢固为止，并且在蒸煮过程之后仅添加少许优质植物油和新鲜香草。
切勿将蔬菜煮得太长且糊状。 他们失去营养和味道。 扁豆，豌豆和豆类等豆类营养丰富，并含有宝贵的蛋白质，多种矿物质， 维生素 和纤维。
每周应在菜单上添加豆类，例如小扁豆或豌豆炖蔬菜。 不喜欢水果和蔬菜的孩子必须循序渐进，并要有足够的耐心。 通常会吃水果沙拉，而不是从水果篮里吃水果。
大多数孩子都喜欢果泥或新鲜水果奶昔。 也可以提供带有新鲜水果的酸奶或夸克菜肴，在夏季或作为甜点，可以制成果泥冰糕。 水果也可以作为面包的浇头，味道鲜美。
例如全脂面包配低脂奶油奶酪和香蕉或苹果片。 蔬菜可以切碎的形式“隐藏”在酱汁中。 例如，在番茄酱或汤中磨碎的胡萝卜。
洋葱煮熟后变软，可以使酱呈奶油状，您无需再将其束缚。 蔬菜片可作为生菜蘸或用面包，色拉叶和黄瓜片卷或面包上。 萝卜和蕃茄作为面包的顶部。
儿童通常喜欢将蔬菜作为生蔬菜而不是煮熟。 为了每天获得5份水果和蔬菜，一杯天然水果或蔬菜汁也可以算作一部分。
