花生四烯酸属于多不饱和 脂肪酸. 它对身体来说是必不可少的。 花生四烯酸主要存在于动物脂肪中。
什么是花生四烯酸？
花生四烯酸是一种四重不饱和脂肪酸，属于omega-6 脂肪酸。 欧米加6 脂肪酸 作为前驱 前列腺素 从而在炎症过程中发挥重要作用。 花生四烯酸的大部分需求都可以通过食物来满足。 脂肪酸主要存在于动物源性产品中。 然而，花生四烯酸也可以由另一种 omega-6 脂肪酸合成。 消炎（药 毒品 通常针对花生四烯酸的代谢。
功能，作用和角色
欧米茄6脂肪 酸，因此花生四烯酸对身体至关重要。 它们是体内各种物质的基石。 其他脂肪 酸 也是从 ω-6脂肪酸。 不饱和脂肪 酸 在细胞膜的构建中也发挥重要作用。 它们负责细胞壁的柔韧性。 脂肪酸也起着重要的作用 皮肤 代谢。 他们可以抵消 皮肤 刺激和 湿疹 形成。 据说花生四烯酸还可以减少黑头的大小。 脂肪酸还有助于运输 氧气 通过肺部。 花生四烯酸对神经和 脑 细胞。 它保持细胞膜的健康结构，因此还可以预防神经系统疾病。 花生四烯酸在免疫防御和 伤口愈合. 身体也会产生所谓的 类花生酸 来自花生四烯酸。 花生酸 是影响体内许多过程的信使和信号物质。 这些包括，例如，激素和炎症过程。 根据剂量的不同，花生四烯酸可以促进或缓解 炎症。 该 流程条件 当花生四烯酸被代谢时，个体的浓度似乎也在决定花生四烯酸的作用中起作用。
形成，发生，性质和最佳水平
花生四烯酸只能部分由身体自身形成。 大多数花生四烯酸来自食物。 如果身体有足够量的亚油酸，它也可以将其转化为花生四烯酸。 花生四烯酸主要存在于动物性食品中。 富含花生四烯酸的有鸡肉、猪肉 肝, 小牛肉, 香肠, 煎蛋卷, 牛奶、 鳗鱼和羊角面包。 德国营养学会 (DGE) 建议 omega-1 和 omega-5 的摄入比例为 3:XNUMX ω-6脂肪酸，这意味着人们应该摄入比 omega-6 脂肪酸多五倍的 omega-3。 然而，目前的情况有所不同。 由于目前的饮食习惯，比例通常为1:10。 在这种不健康的比例中，花生四烯酸通常显示出其促炎特性。
疾病与失调
患有风湿病的人应强制避免食用花生四烯酸含量高的食物。 这种疾病的一个例子是类风湿 关节炎。 在类风湿 关节炎是， 关节 受持续影响 炎症. 这些炎症是由炎症介质引起和维持的。 炎症介质也称为 类花生酸. 例如，它们包括 前列腺素、白三烯或血栓烷。 身体本身由花生四烯酸形成所有这些炎症介质。 如果没有花生四烯酸，这种强烈的、尤其是永久性的炎症过程几乎是不可能的。 因此，减少花生四烯酸的摄入量可以对风湿病的病程产生积极影响。 二十碳五烯酸也简称EPA，也有积极作用。 它的化学结构类似于花生四烯酸，因此它与花生四烯酸结合到相同的细胞受体上。 然而，与促炎脂肪酸相反，EPA 不会触发炎症介质的形成。 花生四烯酸和EPA因此竞争相同 酶，这样EPA才能起到抗炎作用。 这也称为竞争性抑制。 EPA属于omega-3脂肪酸，主要存在于植物油中，例如 菜籽油, 豆油，亚麻籽油或红花油。 一种 饮食 低花生四烯酸也推荐给患有以下疾病的患者 多发性硬化症.多发性硬化症 是一种慢性炎症性疾病 神经系统. 在这里，神经细胞的髓鞘发炎，从而扰乱了冲动的传递。 瘫痪、虚弱等多种症状， 抑郁., 失禁, 语言障碍 或视觉障碍可能是结果。 花生四烯酸可以促进这些炎症过程，因此 铅 以加重症状。 当然，疾病也可能由花生四烯酸缺乏引起。 脂肪缺乏可能以不同的方式出现。 一个很片面的 饮食 或长期无脂饮食会导致脂肪缺乏。 但 胃肠道疾病 还可以 铅 到不足。 这种疾病的一个例子是 胰腺功能不全. 在这里，胰腺不再产生足够的消化 酶. 脂肪切割 酶 也不再以足够的数量存在。 结果，摄入的膳食脂肪不能被适当利用，部分未消化就排出体外。 这也可以在患者的粪便中看到。 大便通常有光泽、油腻且体积很大。 这也被称为脂肪便。 缺乏脂肪会 铅 到缺乏能量。 新陈代谢停止，受影响的人会失去大量的体重。 在缺乏的情况下 ω-6脂肪酸, 患者患有视觉障碍、肌肉无力和认知能力差。 皮肤 疾病，受损 伤口愈合，增加对感染的易感性， 贫血 和呼吸系统问题也可能是由于 omega-6 脂肪酸（如花生四烯酸）供应不足造成的。
