2012年，欧洲食品安全局（EFSA）评估了 维生素D 为安全起见，并设置了所谓的容许最高摄入量（UL）。 EFSA于2018年在汇总表中确认了此UL。 UL反映了一整天每天从所有来源摄取的微量营养素（重要物质）的安全最大量，不会引起任何副作用。
| 每天的最大安全摄入量 维生素D 是100 µg。100 µg 维生素D 相当于4,000 IU（国际单位）。维生素D的最大安全每日摄入量是欧盟建议的每日摄入量的20倍（营养参考值，NRV）。 |
此值适用于成年男性，女性和11岁及以上的儿童，以及孕妇和哺乳期妇女。 对于0到6个月以下的婴儿，安全的每日摄入量限制（UL）为25 µg，对于6到12个月以下的婴儿，此值为35 µg。 对于1岁至11岁以下的儿童，UL为50 µg。
NOAEL（无可观察到的不良反应水平）–最高 剂量 不可检测和无法测量的物质 不利影响 即使持续摄入，欧洲食品安全局（EFSA）设定为250 µg。 这使最高 剂量 在那没有 不利影响 可以检测出的维生素D每日安全摄入量上限的两倍以上。
NVS II（国家营养调查II，2008年）中所有来源（常规（常规） 饮食 和 补品）表示未达到100 µg的最大安全浓度。
维生素D摄入量过高的不良影响在于维生素D依赖的增加 钙 吸收 在肠道中，钙从肝脏中的动员（释放）增加 骨头。 这个可以 铅 高钙血症。 长时间高 血液 钙 浓度可以 铅 包括肾脏在内的软组织的转移性钙化， 血液 船舶, 心和肺。
在一项研究中，每15,000个月仅以150 µg维生素D（相当于每日安全最大量的3倍）的水平发生高钙血症。 增加 血液 钙 浓度 不一定 铅 转移到软组织钙化，但这是一个危险因素。 另一项研究表明血钙没有增加 浓度 每天摄入250 µg维生素D的健康成年人服用6周。 同样，老年人可以耐受高达10,000 µg的单剂量维生素D，而没有副作用。
