维生素ACDEK

维生素K：缺乏症的症状

维生素 K 缺乏主要是由于慢性胃肠道疾病，例如，克罗恩病的吸收不足，肝硬化和胆汁淤积的利用率降低，由于淋巴引流障碍或载体蛋白 (VLDL) 不足等原因导致的运输障碍。长期使用抗生素（例如氨苄西林、头孢菌素或四环素）尤其会阻止与药物的相互作用…… 维生素K：缺乏症的症状

维生素 K 缺乏的风险人群包括：摄入不足，例如，饮食失调，如神经性贪食症或肠外营养。消化道疾病引起的吸收不良。在肝硬化和胆汁淤积中的利用率降低。淋巴引流障碍中的运输受损。用抗生素、水杨酸盐等药物阻断维生素 K 循环…… 维生素K：风险人群

英国维生素和矿物质专家组 (EVM) 上一次评估维生素和矿物质的安全性是在 2003 年，并为每种微量营养素设定了所谓的安全上限 (SUL) 或指导水平，前提是有足够的数据可用。此 SUL 或指导水平反映了不会导致……的微量营养素的安全最大量。维生素K：安全性评估

维生素 K 未包括在国家营养调查 II (2008) 中。关于德国人口中维生素 K 的摄入量，数据来自德国营养学会 (DGE) 的 2004 年营养报告。这些关于维生素 K 摄入量的数据基于估计值，仅反映平均摄入量。没有声明可以…… 维生素K：供应情况

下面介绍的德国营养学会 (DGE) 的摄入量建议（DA-CH 参考值）针对的是体重正常的健康人群。它们不是指病人和康复者的供应。因此，个人需求可能高于 DGE 的建议（例如，由于饮食、兴奋剂的消耗、长期用药等）。此外， … 维生素K：摄入量

身体依赖于食物中维生素的日常供应。因此，维生素及其前体（维生素原）是必不可少的食物成分。与常量营养素（营养素）不同，维生素不作为建筑材料或能源供应商，而是在人体的许多过程中主要执行酶促（催化）和控制任务. 根据它们的溶解度，维生素是…… 维生素清单和功能

欧洲食品安全局 (EFSA) 上一次评估维生素和矿物质的安全性是在 2006 年，并为每种微量营养素设定了所谓的最高容许摄入量 (UL)，前提是有足够的数据可用。该 UL 反映了微量营养素的最大安全水平，该微量营养素每天从所有来源摄取时不会造成不良影响，用于…… 维生素E：安全性评估

在国家营养调查 II (NVS II, 2008) 中，对德国人口的饮食行为进行了调查，并显示了这如何影响宏量和微量营养素（重要物质）的平均每日营养素摄入量。德国营养学会 (DGE) 的摄入量建议（DA-CH 参考值）被用作……的基础。维生素E：供应情况

下面介绍的德国营养学会 (DGE) 的摄入量建议（DA-CH 参考值）针对的是体重正常的健康人群。它们不是指病人和康复者的供应。因此，个人需求可能高于 DGE 的建议（例如，由于饮食、兴奋剂的消耗、长期用药等）。此外， … 维生素E：摄入量

维生素 K 被称为凝血维生素，因为它具有抗出血（止血）作用，它是由生理学家和生物化学家 Carl Peter Henrik Dam 在 1929 年根据凝血研究发现的。维生素 K 不是一种统一的物质，而是存在于三种结构变体中。维生素 K 组的以下物质可以…… 维生素K：定义，合成，吸收，转运和分布

羧化反应中的辅因子维生素 K 作为辅因子在凝血蛋白转化为凝血剂形式方面发挥着重要作用。在这个过程中，维生素 K 参与羧化反应，将羧基引入有机化合物中——维生素 K 依赖性蛋白质的特定谷氨酸残基，形成 γ-羧基谷氨酸 (Gla)…… 维生素K：功能

维生素 K 与其他微量营养素（重要物质）的相互作用：维生素 A 和维生素 E 高剂量的维生素 A 和维生素 E 会影响维生素 K 的代谢。在这方面，足够的维生素 A 会干扰维生素 K 的吸收，而维生素 E（生育酚醌）的一种形式会抑制维生素 K 依赖性羧化酶。