的一些功能 矿物质 和 微量元素 在体育锻炼方面起着至关重要的作用。 这些重要物质中的大多数都参与健美（合成代谢）和身体降解（分解代谢）过程。 铁, 钾, 钙, 钴, 铜, 镁, 锰，硫酸盐和 锌例如，对于 葡萄糖, 脂肪酸和蛋白质。 氯化物, 钾, 钙, 镁及 锰 尤其对合成代谢过程（如糖原生成，脂肪储存和蛋白质生物合成）负责。 矿物质和微量元素的其他与负荷有关的功能包括：
不比 维生素, 矿物质 和 微量元素 被并入生物体的结构和化学物质中。 身体和运动活跃的人对运动的需求大大增加 矿物质 和 微量元素，具体取决于负载的类型，持续时间和强度以及环境条件。 造成这种情况的原因有很多。 体育活动中矿物质和微量元素需求增加的原因：
- 运动状态下调节代谢的改变 应力，尤其是通过增加压力荷尔蒙的释放–增加了 肾上腺素, 去甲肾上腺素, 皮质醇，β-内啡肽，儿茶酚胺和 醛固酮 释放–抑制白色的活性 血液 细胞并影响 吸收, 分配 以及排泄重要物质（微量营养素）。
- 下降 血液 运动过程中流入胃肠道会损害 吸收 必需的微量元素。
- 肠外伤或改变 黏膜，尤其是在 运行 负载，导致矿物质和微量元素的流失，并减少例如 浓度 of 锌 和 铁 ，在 血液.
- 极端短期负荷 铅 至 应力引起的代谢紊乱，削弱 免疫系统 以及增加的重要物质（微量营养素）被降解或损失。
- 由于增加的代谢活性和高分解代谢代谢状态，增加了重要物质的消耗。
- 活动性身体超负荷后，甚至在康复的第一周，主要是通过肾脏，重要物质的损失增加-例如，4克 镁 追赶 运行 a 马拉松.
- 通过粪便，尿液尤其是汗液排泄（竞争） 应力）通常会使大便稠度降低至剧烈的水样大便。 长跑运动员在竞争压力下会损失大量血液，蛋白质，矿物质和微量元素，这远远超过了汗水。
- 如果喝的太高 糖 体力活动期间和之后喝了超过25-50克/升的酒精，可能会损害胃排空以及 吸收 的重要物质（微量营养素）。
- 不良和错误的饮食习惯–太多 糖，脂肪， 酒精 –以及单侧，不规则且食物摄入量太少 铅 在极端压力情况下会导致生命物质缺乏（宏量和微量营养素），通常会导致性能和弹性下降，功能受限，甚至导致 健康 损害和疾病。
- 与长距离或滑雪赛跑者，体操，体操或花样滑冰的女孩和女性相比，在训练中要注意低体重和低热量饮食的运动员，而在训练中热量转换增加物质（微量营养素）。 伴随着重要物质缺乏（宏量和微量营养素），低食物摄入量会导致荷尔蒙调节障碍。 这些反过来会导致身体和心理方面的变化，例如 厌食 和 贪食，月经周期紊乱，脱盐 骨头 易受 疲劳 骨折以及应力性骨折。
- 减少 骨密度 以及由于高物理应力和矿物质缺乏而导致的应力断裂。
- 运动型素食主义者避免食用肉类，其中包含很多 铁.
- 经血大量或长期流血的妇女会失去额外的铁质，并且需求增加。
- 吸烟, 酒精 食用和缺乏睡眠增加了对重要物质（微量营养素）的需求。
- 预订量显著增长, 氧气 暴露会导致氧化应激增加。
