石灰：不耐症和过敏

酸橙是一种柑橘类水果，生长在树木上。 果皮是绿色的，酸性很强的果肉是深黄色的。 石灰的大小为四到五厘米，椭圆形，可以与柠檬相提并论，尽管它的种子通常较少。 在原产国，酸橙与德国的柠檬具有同样重要的地位。 这不足为奇，因为毕竟它非常适合几乎所有美食，并且对 健康.

这是您应该了解的石灰

酸橙是一种柑橘类水果，生长在树木上。 果皮是绿色的，酸性很强的果肉是深黄色的。 石灰最初来自马来西亚，属于芸香科。 在中世纪，旅行者和十字军将他们带到了欧洲。 同时，石灰在许多其他热带和东南亚国家/地区生长，例如在印度，斯里兰卡，埃及，墨西哥，肯尼亚，巴西，西印度群岛和多米尼加共和国。 一棵树每年可产出1,000多棵酸橙。 在德国，柑橘类水果通常被称为石灰。 这尤其是由于与术语柠檬的相似性。 但是，这常常导致混乱。 酸橙实际上是柠檬的姐妹。 它与此密切相关。 但是，与柠檬相比，酸橙更小，更酸并且种子更少。 一石灰可以榨出大约两倍的果汁。 此外，它具有绿色果皮，而在柠檬中则是黄色。 通常情况下，未经处理，可以食用。 酸橙的味道比柠檬酸得多，有些酸。 后者可以承受低于零的温度，而石灰对 冷。 因此，它仅在热带气候中壮成长。 树木死于霜冻。 常绿的lime树或灌木常年开花结果。 得益于最佳的运输路线，石灰在德国全年可用。

对健康的重要性

石灰对 健康。 它有一个 消毒剂 效果，并且根据推测，可以防止 癌症。 它也减轻了风湿病的困扰，并具有舒缓情绪的作用。 石灰也非常适合 冷, 喉咙痛, 支气管炎, 鼻窦炎 和 发烧。 该 钾 例如，它包含神经细胞所需的。 这对于 心 和肌肉。 这 钙 在形成和维持...方面起着至关重要的作用 骨头。 石灰有一个 抗氧化剂 以及由于精油的含量而产生的防腐作用。 所含的油在 化妆品。 他们有提神，振奋和 浓度增强效果。 一般而言，柑橘会增强 免疫系统 和防御。

成分和营养价值

石灰中所含的较少 维生素C 比柠檬还多，但它为身体提供了更多 钾, 钙, 镁 和 磷。 此外，柑橘类水果还富含 叶酸, 锌 和 维生素例如维生素B3，B5，B6和E。少量的石灰中还含有 硫, 氯 和 钠。 石灰中约有90％ 碳水化合物，6％ 蛋白质 和4％的脂肪。 100克石灰吸收了30卡路里。

不宽容和过敏

有些人的肚子敏感，所以水果 酸 柑橘类水果中所含的物质会攻击 胃 衬垫。 结果是 胃 疼痛 和 腹泻。 。 在消化器官疾病如 胃 和肠和 皮肤 如 神经性皮炎，建议避免水果富含 酸。 取而代之的是香蕉，苹果和梨。 但是，必须始终单独测试石灰是否可以忍受。

购物和厨房小贴士

购买石灰时应注意颜色：如果果皮为鲜绿色，则质量正确；另一方面，深绿色的石灰可以 味道 太酸了，变成黄色的柑橘类水果太熟了，常常尝起来很苦。 收获石灰后，通常会洗掉天然保护层，并用天然或人造蜡代替，以使水果更耐用。 因此，标有“未经处理”或“果皮适合食用”的酸橙不包含 防腐剂 或农药残留物，但可能会上蜡。 因此，应始终将石灰洗净。 果皮只有有机石灰才是安全的，但也应清洗。 由于非常细，果肉也很快变干。 如果石灰在室温下放置超过五天，则会变硬。 此外，它还可以减少果汁。 建议将石灰储存在凉爽和稍湿的房间中。 在这里，它将在10°C下保持长达四个星期。 果汁和酸橙皮也可以冷冻。 在这里，可以长时间存储。

准备技巧

石灰可以许多不同的方式使用。 由于它的酸度很高，因此不能纯食用。 但是，果汁是一种很好的酸化剂。 它用于调味料，鸡尾酒和 糖浆。 用石灰鲜榨的果汁对于各种经典鸡尾酒来说都是必不可少的，尤其是Caipirinha，Mojito和Margerita。 以Caipirinha为例，例如棕色手杖 糖，除了石灰以外，还使用卡恰卡和冰。 但是，即使非酒精饮料也可以加柠檬汁调味，例如柠檬水饮料和冰镇饮料。 茶。 但是，石灰不仅用于饮料，还用于食品。 在厨房里，果汁或什至是石灰碎的皮尤其可以使异国情调的菜肴获得良好的触感。 磨碎的果皮还可以为蛋糕或糕点的面团增添风味。 原则上，石灰几乎可以在任何地方使用，否则使用柠檬。 但是，香气最适合墨西哥，印度，拉丁美洲和亚洲特色菜。 石灰也适合作为水果沙拉或 酸奶 喝。 它还为夸克菜肴或甜点增添了令人愉悦的新鲜气息。 柑橘类水果在制备鱼露中也非常受欢迎。 为此，将果皮彻底清洁并磨碎。 酸橙汁也常用于酸化肉或鱼。 石灰还赋予米饭独特的风味。 露米（Loomi）由干果制成。 这 香料 在阿拉伯国家特别受欢迎。 石灰还用于 化妆品，例如，在生产各种 面霜 和 洗发水.