盐对我们的身体至关重要，因为没有盐就无法维持某些身体机能。 但是我们仍然不应该吃太多的盐-这对于患有高盐血症的人尤其如此 高血压 or 肾 问题。 否则，他们可能会遇到 健康 问题。 我们将揭示盐在体内的功能，食用是否会带来风险，以及您作为健康的一部分每天应摄入多少盐 饮食.
盐是由什么制成的？
食盐包括–作为化学名称 钠 氯化物 已经暗示了-几乎全部是这两个 矿物质 氯 和钠。 它通常还包含少量其他 矿物质： 例如， 盐 可能还包含 钙 or 镁。 多数桌子 盐 今天丰富了 碘 确保人口的碘供应。 微量元素对于 甲状腺，因为没有 碘 它无法发挥其生命力 激素。 此外 碘，一些桌子 盐 也包含 氟化物.
盐是生命必不可少的
钠 盐中所含的盐在体内具有多种功能：例如，它对于组织张力（渗透压）很重要，因此会影响体液和营养 平衡 的身体。 另外，钠也起作用：
- 在骨形成中
- 在刺激的传递中
- 肌肉松弛期间
盐有健康危险吗？
多年来， 饮食 高盐被认为是发展高危人群的危险因素。 高血压。 但是，现在是否真的如此，现在在科学家之间引起争议。 最近的研究表明，即使非常高的盐消耗量也会增加 血液 压力最小。 相反，低盐 饮食 据说也降低了 血液 压力最小。 但是，如果您有某些条件，例如 高血压，肝硬化 肝或受损 肾功能，重要的是要保持低盐摄入量。 否则，心血管问题或– 肾功能 受损–可能会出现水肿。 即使是健康的人也不应过度使用它，最好是找到快乐的媒介。 毕竟，盐分过少似乎也不是一件好事：比利时的一项研究表明，盐分摄入过少也可以 铅 至 健康 问题。 研究人员称，尿液中盐分含量低的人患心血管疾病的风险更高。 但是这项研究结果也存在争议。
多少盐对健康有益？
为了安全起见，最好选择中庸之道：盐也不要太多，也不要太少。 确实，没有统一的食盐准则。 但是，通常建议年轻人和成年人每天食用五至六克盐。 但是，在德国，盐的消耗量在某些情况下明显高于建议的要求。 男性每天消耗约8.8克盐，而女性则消耗6.3克。 男女之间的差异可能可以通过以下事实来解释：妇女食用少量盐分高的产品，例如香肠或肉。
食物中的盐
盐的高消耗尤其来自食物中的隐藏盐。 确实，我们常常甚至没有注意到我们在吃含盐食物。 这种方式消耗了大约85％的盐。 另一方面，在餐桌上加盐通常很少引起注意。 例如，香肠和肉中都含有大量的盐，但某些类型的奶酪中也含有大量的盐。 面包 其他焙烤食品以及乳制品也含有大量的盐。 通常，便利产品，尤其是罐头食品，也含有大量的盐。
这是减少盐摄入量的方法
为确保您不会忘记盐的消耗量，应始终新鲜烹饪，并尽可能避免使用现成的产品。 另外，自觉地接触低盐食物，例如土豆，面食，米饭，燕麦粥，水果，新鲜或冷冻蔬菜以及低脂干酪和 酸奶 时不时地除此之外，以下提示可帮助您避免食用过多的盐：
