柠檬是最著名的柑橘类水果之一。 它以耕种的形式，在基督之后已经生长了大约700年。 最早提到这种独特的有功果实的时间可以追溯到公元前551年左右的中国哲学家孔子（479 – 500 BC）。
柠檬的发生与栽培
维生素C 柠檬帮助早期世纪的水手预防坏血病。 这种黄色，结构良好的果实可能最初是喜马拉雅山脉东部地区的原生植物。 如今，柠檬主要在地中海国家，北美和南非种植。 柠檬的治疗和预防特性的迅速发现最终归因于世界上的首批环游者。 早先几个世纪的水手经常受坏血病的困扰。 最终，这种疾病是由于缺乏保护性 维生素C，在柑橘类水果（例如柠檬）中的含量增加。
应用与使用
几乎没有其他食物能像柠檬那样被清晰地赋予“酸味”风味。 柠檬的水果质地也非常多汁，因此非常适合挤压。 除了用作水果食品和通常稀释或混合的饮料外，这种柑橘类水果的汁液或果肉还可以使其他菜肴和饮料具有适当的果味酸味。 另外，柠檬被用作治疗和预防剂。 柠檬最重要的活性成分是 维生素C. 维他命 C，被食品化学家称为抗坏血酸，是其中的一种 水-易溶 维生素 并且特别敏感。 由于柑橘类水果还含有较高比例的所谓次生植物物质，因此 黄酮 在纸浆中发现的东西尤其可以保护 维他命 C来自氧化过程。 这意味着，有利地，与 氧气 可以从空中发生。 类黄酮 是...的一个子组 茶多酚。 这些反过来又是迄今为止已知的最重要的第二大二级植物物质组之一。 迄今为止，在医学领域仍在进行广泛的研究。 次生植物化合物。 在世界范围内已发现近100,000种单独的物质。 它们都可以支持人体的自然愈合过程。 此外 维他命 C和次要植物性物质，柠檬的酸度对人体也有积极作用。 它导致胃的刺激过程 黏膜 在消化过程中。 这刺激了 盐酸 和 胃蛋白酶. 胃蛋白酶 属于蛋白质分裂组 酶。 消化不仅在 胃 有所改善，但是 蛋白质, 铁 和 钙 可以更好地利用。 这极大地增加了身体的活力。 因此，柠檬的成分对 健康.
对健康，治疗和预防的重要性
当然最有名的家庭疗法 冷 症状，咳嗽，感冒， 嘶哑 喉咙痛就是“热柠檬”：鲜榨的柠檬汁，注入热 水 并享受温暖。 而且，当一到两勺液体时，这种组合最有效 蜂蜜 每杯都添加到饮料中。 即使柑橘类水果变酸，它也是对生物体具有碱化作用的食物之一。 这意味着它可以防止 酸度过高 体外。 酸中毒 可以引起 头痛 甚至偏头痛。 在 治疗，除了对 免疫系统 柠檬具有一般的碱性作用，也可以用来刺激食欲，促进 血液 循环，清洗血液并消毒。 水果能缓解多种身体疾病。 除了上述加强的 免疫系统 和减轻呼吸道疾病， 酸度过高 和 头痛，对 油性皮肤, 粉刺 和 口臭。 风湿现象， 炎症 of 关节, 冻疮, 结缔组织 弱点和 静脉曲张 可以用柠檬缓解。 柑橘类水果还促进细胞生长，具有恢复活力的作用，使运动员更有效，并在新陈代谢过程中释放脂肪。 因此，柠檬有助于减肥。出于美容目的，柠檬汁非常有用，例如以 头发 护发素。 柠檬油可用于增加 浓度。 这些油也非常清爽，活化并振奋心情。 总而言之，柠檬是一种真正的全能疗法，可作为生活和康复的良方。
