功能任务
作为一部分 消化道，主要功能 小肠 是加工食物并吸收营养， 电解质, 维生素 和它所包含的液体。 在里面 小肠，将先前切碎的食物成分分解为基本成分并吸收。 一方面通过添加消化来完成 酶 食糜，另一方面，基本成分与小肠细胞接触 黏膜.
为了使食糜的接触面与 黏膜 并因此尽可能多地吸收食物， 小肠 在这里使用了几种技巧：皱纹的突起伸入肠道区域的内部，触角等细胞簇从该处再次伸出。 这些触手的每个细胞表面都有所谓的微绒毛， 手指状突起，可进一步增加接触面积。 因此，小肠总共可以将其表面积增加到200平方米。
当食糜进入 十二指肠 通过 胃 通过时，胆囊和胰腺的分泌物在其所谓的“下降部分”中排空。 胰腺 每天最多分泌1.5升分泌物。 它主要由碳酸氢盐组成，可中和水稻的酸性环境。
但是，这里的主要工作是由 胰酶，也包含在 胰腺，它们会进一步分解食物。每种食物成分都有一种特定的酶：对于脂肪（包括胰腺） 脂肪酶 和 磷脂 一种）， 碳水化合物 (α-淀粉酶), 蛋白质 （包括 胰蛋白酶 和氨基肽酶），DNA成分（核糖核酸酶，脱氧核糖核酸酶）等。 胆汁 对消化很重要的是胆汁酸，它具有特殊的性质。 它们可以结合脂肪和水，从而促进食品中脂肪的加工。
胆汁 酸，由 胆固醇，与膳食脂肪形成所谓的胶束。 这些是脂肪的“小块”，由内部的脂肪成分和 胆汁 酸作为对水性外部环境的保护环。 食糜和消化的混合物 酶 现在通过小肠的蠕动进一步向大肠运输。
小肠部分的壁收缩得越慢，它们离肠壁越远。 胃。 该 十二指肠 每分钟收缩12次，而回肠只有8次 收缩 每分钟。 但是，小肠部分不仅数量不同 收缩 每分钟，但尤其是它们的壁结构和吸收的食物成分。
在 十二指肠，主要是 钙，铁 镁，单糖和二糖被吸收。 在此过程的进一步过程中，脂溶性 维生素, 蛋白质， 水溶性 维生素 现在脂肪以降序吸收，直到在回肠末端，主要是胆汁酸最终被重新吸收，维生素B12被吸收。 朝向大肠的移动越远，则累积的越多 淋巴 肠壁也有卵泡。
在此，肠不仅充当消化器官，而且还充当针对 病菌 和 菌 食入食物。 小肠的最后一部分是Bauhin'sche瓣膜。 它定义了从小肠到大肠的过渡，并防止粪便从大肠回流到小肠。 从Bauhin的schen瓣膜开始，肠的数量 菌 迅速增加，物种呈现变化。
