天冬氨酸 是一种非必需氨基酸，可在 饮食。 它是大多数 蛋白质。 随着 谷氨酸, 天冬氨酸 作为一个 神经递质.
什么是天冬氨酸？
天冬氨酸 代表在所有含蛋白质食品中充分存在的非必需氨基酸。 它包含两个酸基，使其成为酸性氨基酸。 它的生物合成非常简单地从体内发生 草酸 通过转氨作用。 它以两种光学活性形式存在，其中D-天冬氨酸没有生物学意义。 仅L-天冬氨酸是蛋白原氨基酸。 当提及天冬氨酸时，在下文中总是意指L-形式。 在生物化学中，它通常也被称为L-天门冬氨酸，因为它通常以去质子的形式存在于体内。 在里面 尿素 在循环中，天冬氨酸用作氨基供体。 天冬氨酸也可通过添加以下物质在工业上生产 氨 到...的双键 富马酸。 作为生产甜味剂的原料非常重要 阿斯巴甜. 阿斯巴甜 是 氨基酸 天冬氨酸和苯丙氨酸。 它也用于 肠胃外营养 输液中 或作为成盐剂。 作为聚天冬氨酸的技术用途 酯 在现代油漆系统中也很有趣。
功能，动作和任务
天冬氨酸的最重要功能是其参与蛋白质组装。 它是20种蛋白源之一 氨基酸。 随着 谷氨酸，L-天冬氨酸作为 神经递质 在一半以上 突触 在脊椎动物的中央 神经系统。 尚未详细研究天冬氨酸的确切作用方式。 除其他事项外，人们认为它在登山的攀登纤维中很活跃。 小脑 并在长满苔藓的纤维中形成铵角。 总体而言，据说它的作用要弱于 谷氨酸。 天冬氨酸通过刺激NMDA受体起作用。 它也是核酸形成的前体 基础。 在此过程中，可用于合成嘧啶 基础。 在 尿素 在循环过程中，借助精氨酸琥珀酸酯合成酶将天冬氨酸转化为精氨酸琥珀酸酯。 精氨酸琥珀酸酯是其的代谢产物 尿素 循环。 它是一种非蛋白原氨基酸，被精氨酸琥珀酸裂合酶降解为蛋白原氨基酸。 精氨酸 和富马酸盐。 作为尿素循环的一部分， L-精氨酸 发布 氨。 该 氨 公布 L-精氨酸 被转化为尿素，由肾脏排泄。 富马酸酯转化回草酰乙酸（草酸）。 该 草酸 借助α氨基酸再次被氨基转移为天冬氨酸。 通常可将谷氨酸用于此目的，然后将其转化为酮戊二酸。
形成，出现，性质和最佳值
天冬氨酸广泛分布。 很难想象 营养不良 导致缺乏天冬氨酸。 所有含蛋白质的食物中都含有L-天门冬氨酸。 蔬菜中发现特别高的浓度 芦笋. 芦笋，其拉丁文名称为Asparagus officinalis，是 氨基酸 天冬酰胺 和天冬氨酸。 在豆科植物的豆芽中也发现了很高水平的L-天门冬氨酸， 我 蛋白质，蛋白干，鳕鱼，花生粉，干 螺旋藻，豆腐和葵花籽粉。 但是，饮食摄入不是必需的。 天门冬氨酸是氨基之一 酸 也可以在新陈代谢中以足够的数量合成。 即使没有提供L-天门冬氨酸 饮食，因为它是氨基之一，所以不会发生缺陷 酸 具有最简单的结构且易于合成。
疾病与失调
主 健康 天门冬氨酸的作用是通过尿素循环将氨转化为尿素，并将其引导到体外。 人们认为，额外摄入L-天门冬氨酸有助于改善氨气 排毒。 在这方面，据报道研究发现天冬氨酸对 疲劳，疲劳和低运动耐力。 但是，研究结果尚不清楚，尚不能确定是否可以评估疗效。 浓度 生物体中天冬氨酸的含量与压力状况和疲惫状态有关。 和...一起 赖氨酸，天冬氨酸也可用于重金属 消除 通过与 重金属。 当服用过高剂量的l-天门冬氨酸时，可能产生的不良副作用存在矛盾的说法。 根据一些消息来源，没有副作用，而另一些报道 在 大约不好 神经损伤。 怀疑对神经功能有影响，因为天冬氨酸可作为神经元。 神经递质 连同谷氨酸。 但是，到目前为止，还没有明确的声明。 甜味剂 阿斯巴甜 引起了很多讨论。 阿斯巴甜是苯丙氨酸和天冬氨酸的二肽。 已经进行的研究产生了有争议的结果。 因此，在食用含阿斯巴甜的甜味食品和饮料后，分离出的病例 偏头痛，其他 头痛，情绪障碍，抑郁性情绪等等。 但是，无法证明与甜味剂的联系，在某些情况下甚至无法排除。 但是，对于患有以下疾病的人来说，阿斯巴甜有明显的禁忌症 苯丙酮尿症。在 苯丙酮尿症，氨基酸苯丙氨酸导致严重的代谢紊乱。 在这种疾病中，一种特殊的低苯丙氨酸 饮食 还必须以其他方式遵循。 该疾病的发病率大约为1分之一，这就是为什么阿斯巴甜被标记为含有苯丙氨酸的原因。 但是，这种禁忌症与阿斯巴甜中所含的天冬氨酸无关。 总体而言，可以说天冬氨酸在以下方面存在相当矛盾的陈述： 健康 效果，无法做出结论性的评估。
