二高纯亚麻油酸是一种多不饱和脂肪酸，在调节炎症过程中起主要作用。 它也是我们细胞膜的重要组成部分。 多元不饱和 脂肪酸 是必不可少的营养成分。 它们仅在植物中被大量发现。
什么是二高纯亚麻油酸？
脂肪是第三大主要饮食成分， 蛋白质 和糖。 脂肪酸 是长链或环 碳 原子。 它们分为饱和和不饱和 脂肪酸。 不饱和脂肪 酸 至少有一个双键，即两个 碳 由两个电子连接的原子。 由于此时可以在链上添加另一个原子而不是双键，因此使用了术语不饱和脂肪酸。 一个重要的亚组是多不饱和脂肪 酸 有两个或更多的双键。 多不饱和脂肪 酸 分为omega-3脂肪酸组， ω-6脂肪酸 和omega-9脂肪酸，具体取决于 碳 第一个双键出现的原子。 多不饱和脂肪酸仅在植物中形成，必须与食物一起摄入。 动物和人类只能存储现有的多不饱和脂肪酸，并将其转化为其他脂肪酸。 由于该过程非常缓慢，因此，多不饱和脂肪酸的含量和组成 饮食 非常重要。 二高纯亚麻油酸（缩写：GDLA）是一种在植物和动物中由亚油酸形成的ω-6脂肪酸。 GDLA由20个碳原子组成，具有三个双键，是体内许多重要物质的前体。
功能，作用和角色
由于其长度为20个碳原子，因此，二高纯亚麻油酸是类二十烷酸代谢途径的起始产物。 希腊语中的“ eikos”一词意味着该代谢途径以20个碳原子长的脂肪酸开始。 DGLA主要转换为 前列腺素 和第一个系列的血栓烷，程度较小的是花生四烯酸（AA）。 然后将花生四烯酸转化为 前列腺素 和第二系列的血栓烷。 系列二 前列腺素 在受伤或感染期间由我们体内的细胞释放，并且 铅 对发展 炎症. 发炎 在 免疫系统 通过刺激形成 抗体 并促进受伤组织的再生。 但是，在许多疾病中，例如 风湿症, 哮喘，过敏等 自身免疫性疾病，第二系列的前列腺素是触发因素。 此外，在正常炎症中也希望减弱其持续时间和强度。 直接来自GDLA的第一系列前列腺素具有这种作用。 除前列腺素外，GDLA和AA也产生血栓烷。 血栓烷促进 血液 凝结而得名 血栓形成，一个 闭塞 血 船舶 通过血块。 由花生四烯酸形成的2系列血栓烷促进 血液 凝结。 另一方面，直接由GDLA形成的系列1血栓烷可降低发生此类疾病的风险 血栓形成。 通常，可以说GDLA的充足供应减少了 炎症相关疾病，例如阿斯塔姆， 风湿症 或过敏，并降低了 血栓形成，而大量的花生四烯酸则相反。 像所有脂肪酸一样，DGLA也是 细胞膜 （细胞包膜），但尚未确定特定功能。
形成，出现，性质和最佳值
最丰富的omega-6不饱和脂肪酸是亚麻酸。 亚麻油是亚麻籽油的拉丁文名称，它是从 亚麻 或亚麻籽。 在动植物中，亚麻酸通过delta-6-desaturase酶产生了亚麻酸（GLA），然后将其转化为二高纯亚麻酸。 由于转化需要大量时间和精力，因此，我们体内的多不饱和脂肪酸的组成应通过以下方式控制： 饮食。 在所有食品中仅发现少量的GDLA，尚无增加直接摄取GDLA的已知方法。 因此，没有 消费建议。 但是，可以控制和增加化学前体γ-亚麻酸的消耗量。 琉璃苣 油（20％）， 月见草 油（10％） 月见草油 和燕麦油（3％）。 有证据表明，增加的GLA消耗量会导致 血液 GDLA水平，但花生四烯酸水平不高。 但是，更多摄入常见的前体亚麻酚不会导致GLA或GDLA含量升高。
疾病与失调
不加批判地消耗大量的多不饱和脂肪酸会导致许多 健康 风险。 一方面，这 饮食 通常会增加脂肪的摄入量，这可以 铅 脂代谢的一般疾病（肥胖）。 多不饱和脂肪酸作为信使物质的作用还导致进一步的并发症。 肉和动物脂肪中含有大量的花生四烯酸，会导致促炎和血栓形成的前列腺素和第二系列血栓烷。 因此，过多的肉可能增加对食物的敏感性 自身免疫性疾病。 先前尚未在不良医学适应症的情况下牵涉到GLA或GDLA的升高水平。 但是，很难摄入过量的这些脂肪。 因此，应注意饮食中脂肪的组成，应每天有意识地食用欧米伽3油和欧米伽6油，例如γ-亚麻酸。 这可以通过饮食来保证 补品 或购买特种油。
