寿司:精致的米饭

小日本鱼咬,也称为寿司,在我们国家已经变得非常流行。 寿司吧已经在许多城市建立起来。 寿司不仅看起来开胃,而且鱼、米饭和蔬菜的混合物也代表了一种特别健康和多样化的食物。 是什么让寿司如此健康 鱼含有重要的碘…… 寿司:精致的米饭

PH值:鱼,肉和香肠

鱼、肉和香肠产品对人体有酸性作用,贻贝、螃蟹、肝脏,尤其是兔肉的 pH 值特别高。 相比之下,黑线鳕和鸭肉(带脂肪和皮肤)酸化程度最低。 鱼的 pH 值 鱼的 pH 表:估计潜在的肾脏酸负荷(PRAL,mEq/100g)…… PH值:鱼,肉和香肠

历史| 鱼中毒

历史 鱼中毒的过程描述了个体症状的持续时间和顺序。 然而,这在很大程度上取决于受影响的人和鱼被污染的病原体。 在毒素(毒液)中毒的情况下,症状的持续时间和类型再次不同,与... 历史| 鱼中毒

诊断鱼中毒

诊断 鱼中毒的诊断通常基于患者的病史。 如果在吃鱼后不久出现胃肠道症状,如腹泻、呕吐和腹痛,则可能是鱼中毒。 鱼类中毒的最常见原因是…… 诊断鱼中毒

鱼中毒

鱼中毒是食物中毒的一种特殊形式。 它可能发生在食用鱼、贻贝或螃蟹之后。 大多数情况下,它是由鱼的不当储存引起的,这会导致动物感染细菌。 通常,饭后不久,剧烈腹痛和腹泻以及恶心和…… 鱼中毒

频率分布| 鱼中毒

频率分布 在德国,鱼类中毒的频率仅次于肉类中毒。 2012 年,德国各州报告了 0 到 54 例病例。 然而,记录鱼类中毒的频率是有问题的,因为往往已经报道了鱼类中毒的怀疑,而且许多病例是…… 频率分布| 鱼中毒

含蛋白质食物

介绍 蛋白质是所有活细胞的基本组成部分。 因此,蛋白质是均衡饮食的重要组成部分。 人体不能自行合成蛋白质,因此必须通过食物吸收。 蛋白质天然存在于许多动物和植物食品中。 身体需要多少蛋白质取决于…… 含蛋白质食物