有些人发誓，有些则认为它没有用，而事实却介于两者之间–食物混合是有意识和健康饮食的许多方式之一。 但是，那 健康 预防方面 酸度过高 通过严格分离蛋白质和 碳水化合物此后大约70年前仍被大量引用，但现在已被取消。
干草的分离饮食：避免酸度过高
一条 面包 用煎鸡蛋？ 饼干和一杯 牛奶？ 用分离原理 饮食 这被认为是不兼容的。 美国医生霍华德·海伊（Howard Hay）认为， 肾 疾病是机体“过度酸化”的结果，而这又是由于食物组合不正确引起的。
不应将含有大量蛋白质的食物（例如某些乳制品和许多肉类）与高碳水化合物的食物（例如： 谷物。 他说，错误的组合会导致食物不完整地分解。 这会导致发酵，代谢废物， 酸度过高 最终是慢性疾病。 他彻底改变了他的 饮食，将形成酸的食物和形成碱的食物分开，然后又恢复了健康。 他以同样的方式治疗他的病人，有时取得了巨大的成功。
即使在今天，所谓的分离 饮食 被传播为“科恩莱希纳分离饮食”或“适合生活饮食，不仅是减肥的手段，而且是治疗代谢性疾病的方法。 特别是在饮食方面，分离饮食似乎是常年流行的食物。 就像干草一样，大多数食物结合饮食都建议每日饮食由三分之二的基础食物和三分之一的酸形成食物组成。
此外，还有一组“中性”食品，例如，包括所有生蔬菜，酸化食品，例如 酸奶 和奶酪，或生熏香肠。 该组可能与蛋白质食品和 碳水化合物.
有科学争议
科学家早就证明消化和 吸收 所有营养素都发生在中性至碱性环境中 小肠。 无论我们吃什么，健康的有机体都能保持其酸度相对恒定。 甚至强壮 盐酸 如 胃 酸进入肠道并被中和而不会使生物过度酸化。 过度酸化（酸中毒）可能会发生，例如在新陈代谢出轨的情况下 糖尿病。 必须由医生治疗-并在医学监督下给予饮食支持。
从消化的角度来看， 碳水化合物 因此蛋白质是不必要的。 此外：在日常生活中几乎不可能完全分离。 几乎所有的 谷物，蔬菜和水果除碳水化合物外，还总是含有蛋白质。 顺便说一句，碳水化合物和蛋白质的分离也有其缺点：在不含碳水化合物的膳食中，人体使用某些饮食蛋白质来促进能量产生，而不是利用其来构建身体结构。
饮食结合饮食的优势
尽管有些顾虑，但许多想饮食的人都开始享受健康饮食，这要归功于“食物结合饮食”。 毕竟，它在桌上放了很多水果和蔬菜。 Hay表示，每天约70％至80％的膳食应包括水果和蔬菜，理想情况下，其中一半是生吃的。
另一方面，脂肪和肉类则大大减少了。 所以， 减肥 成功更容易。 此外， 糖，白面粉和成品是严格的Trennköstler的禁忌。 现在谁仍会注意放弃任何基本食物，例如 面包，谷物， 牛奶，奶制品和 鸡蛋，也可以用海氏分离食品来营养自己的健康。
应当指出的是，某些水合物加煤的某些组合是直接的。 蛋白质 工作特别顺利。 因此，成功的分离饮食只在轻微 素食 有很多生蔬菜和少量脂肪。
