胆固醇
胆固醇 在所有动物细胞中都存在，是至关重要的成分。 它完成了人类有机体的各种任务：它内置于人类细胞的膜（即外壳）中。 它也是所谓的类固醇的前体 激素 如 睾酮 或雌激素。
这是最重要的组成部分 胆汁 酸，并参与食物中脂肪的吸收。 它也是 维生素D，由紫外线激活。 为了能够在 血液, 胆固醇 耦合到某些 蛋白质，所谓的脂蛋白。
“好”蛋白 高密度脂蛋白胆固醇 是 胆固醇 运到 肝 被分解在那里。 “坏” 低密度脂蛋白 从 肝 到其余的身体细胞。 高密度脂蛋白胆固醇 和 低密度脂蛋白 必须彼此成一定比例，这就是为什么它们是在一个 血液 分析总胆固醇。
