酸果蔓 在人类方面有着悠久的传统 健康。 希尔德加德·冯·宾根（Hildegard von Bingen）早在12世纪就开始使用红色的小果实作为治疗手段。 浆果含有很多 维生素, 铁 和 钾 –尽管如此，那些对草药感兴趣的人还是不应该生吃它们，因为它们 味道 非常酸和酸。 存在许多其他方法可以从中受益。 酸果蔓.
蔓越莓的发生与栽培
酸果蔓 是一种小小的希瑟植物。 它几乎不会长到超过半米，通常灌木也只有约20厘米高。 蔓越莓灌木丛（lat。vaccinium vitis-idaea）发现于欧洲，北美和亚洲-在贫瘠和凉爽的地区生长特别好。 它生长在高沼地，干燥的森林和山区。 几乎没有任何浆果以这么多名称而闻名：蔓越莓，斯通贝利，杨桃，冬樱桃，杜滕贝里，比克比勒，Flourberry或Sourberry只是白话给灌木果实中的几个。 蔓越莓是一种小的希瑟植物。 它的高度几乎不超过半米，通常灌木只有约20厘米高。 该植物是常绿植物，需要部分遮荫和酸性土壤才能良好生长。 可以容忍冬天 冷 没有问题，甚至蔓越莓种子也需要寒冷才能发芽。 叶子排列成上下颠倒的卵形，略微向下卷曲。 总体而言，它们的长度在1到2厘米之间。 叶边缘光滑。 叶子的上侧是发亮的深绿色，而叶子的下侧则有许多腺毛。
效果及应用
蔓越莓开花时，会形成暗红色的花蕾，这些花蕾聚集在灌木丛的上部。 如果蜜蜂受精成功，则在5至6周后会形成第一个白色果实。 蔓越莓灌木丛的开花期始于XNUMX月至XNUMX月。 这意味着从XNUMX月开始，第一朵（静止的）白色浆果从红色花朵中浮出。 一旦这些颜色变成强烈的红色，浆果就完全成熟了。 蔓越莓收获季节是夏末。 如果秋天的开始特别温和，那么即使在XNUMX月和XNUMX月也可以找到最后的果实。 收获的蔓越莓最好是新鲜加工的，因为水果很细腻。 如果水果完好无损，则在冰箱中的存储时间也可能较短； 但是，损坏的浆果必须事先进行清理，因为它们很快会变烂并开始发霉。 蔓越莓汁或糖浆只需将水果煮沸，过滤并加入即可。 糖。 夹杂 水，蔓越莓汁是一种流行且健康的止渴剂。 水煮无 水 并且有很多 糖，蔓越莓会造成易消化的果酱。 即使是干燥的，蔓越莓也非常美味。 当将其轻轻地保存在脱水机/炉子中后，可以像葡萄干一样在干燥后使用。 蔓越莓干叶也可用于：作为茶，它们可用于多种疾病。 最好从五月到八月收集树叶。 在阴凉处，存放前应将其干燥。 冲泡茶时，将约1-2茶匙的叶子倒在沸腾的水上。 水 每杯。 为了长期治愈，建议每天服用1-3杯蔓越莓叶茶。 不幸的是，蔓越莓没有 味道 好原料，因为它们非常酸和酸。 然而，正是这些酸和酸的品尝成分使蔓越莓作为药用植物变得有趣。
对健康，治疗和预防的重要性。
蔓越莓包含 维生素C，维生素原A和 维生素 来自B组。 另外，水果有 矿物质 如 钾, 镁, 钙, 磷 和 铁。 蔓越莓的原因 味道 酸被称为： 水杨酸。 除了其他水果 酸，正是这种物质可以具有 疼痛减轻投诉。 对于泌尿道感染尤其如此，它可以扩展到 炎症 的 肾盂。 喝蔓越莓汁或蔓越莓叶茶可以在生病时以类似于 熊果蔓越莓的叶子含有大量的熊果苷和单宁酸，两者均具有抗菌作用。 除了涩味和抗菌潜能外，蔓越莓灌木丛的注入还据说具有镇静作用。 神经 甚至减少 发烧。 特别是冷却的酸果蔓汁在榨汁过程中非常有益。 冷。 高比例 维生素C 蔓越莓中所含的果仁当然也起着恢复的作用。 的情况下 维生素C 缺乏，蔓越莓是有用的食物 补充，因为它们含有约13毫克的 维他命 C每百克水果。 患者患 痛风 和 风湿症 还可以从蔓越莓的抗炎作用中受益 维他命 C.蔓越莓的有益效果还受到以下事实的支持：没有它，就无法想象家常菜。 具有药用潜力的浆果是某些菜肴不可或缺的一部分：加工成果酱，由经验丰富的厨师将其作为水果味装饰到烤卡门培尔奶酪，维纳炸肉排和野味菜肴中。 浆果是非常多才多艺的。 一段时间以来，蔓越莓的近亲–蔓越莓–一直以自己的名字着称，具有非常相似的特性。
