介绍
许多德国人练习 耐力 运动以保持健康并创造一个 平衡 日常生活大多数运动员训练 马拉松 或其他长途体育赛事，以及 培训计划，还要注意合适的 饮食 为了在比赛中获得最佳表现。 一个 饮食 适应于 耐力 运动可以带来一些性能优化方面的功能。 其中包括满足高能量需求 耐力 表现，富含碳水化合物 饮食 这对于 耐力运动，涵盖了运动员不断增加的水和电解质需求以及维生素供应的增加。
各种耐力运动的能量需求
在繁重的体力劳动中，所需能量通常已经超过3500 kcal（千 卡路里） 每天。 甚至在 耐力运动 这些值有时会远远超出。 如今，一场90分钟的冰上曲棍球训练课程需要大约5000 kcal。
In 耐力运动，这个数字要高得多。 瓦萨（Wasa）滑雪道是一次越野滑雪，超过85公里，计算得出的结果约为。 8800大卡
在环法自行车赛中，平均山地赛程约为9000大卡，而24小时自行车比赛在700公里以上的速度约为20000大卡。 必需的能量主要由液态食品浓缩物和脂肪垫中的人体能量储备提供。 在十公斤的人类脂肪中，大约有70000万大卡的能量储备处于沉睡状态，这是长期压力下的主要能量供应者。
如此长的耐力应变对身体来说是艰苦的工作，而对于红色则并不罕见 血液 比赛中要破坏的细胞和肌肉细胞，例如超 马拉松。 从理论上讲，提供了能量需求值，据此可以确定自己的方向。 对于耐力负载，每公斤体重计算75 kcal。 推荐的饮食成分为60％ 碳水化合物，25％ 蛋白质 和15％的脂肪。 这些值可以用作粗略的方向，但它们也可以根据耐力运动的时间长短而有很大变化。
必需的富含碳水化合物的食物
一个重要的方面 耐力训练 饮食丰富 碳水化合物。 肌肉中高含量的糖原会延长工作时间，还需要足够的糖分。 碳水化合物 一次又一次地补充和供应商店。 碳水化合物构成基本饮食的典型耐力运动是越野滑雪，长距离 运行，骑自行车和 游泳的.
但是，诸如橄榄球，手球或曲棍球的团队运动也需要大量的碳水化合物。 特别是在进行耐力运动之前，建议先吃富含碳水化合物的食物，否则“缺乏 运动健身可以在比赛期间发生。 这是由于人体无法存储从碳水化合物（450g）中获得的大量葡萄糖。
此外，血糖水平迅速下降 血液 由于承受力，应力会导致疲劳，进而显着降低性能。 最重要的是 血液 糖水平是表现的重要指标。 衡量速度的快慢 血糖 水平上升或下降是血糖指数。
富含碳水化合物的食物在食用后会迅速转化为糖，并转移到血液中。 该过程进行得越快，相应食品的血糖指数就越高（反之亦然）。 为了更好地进行比较，葡萄糖的血糖指数为100。
特别是在耐力运动结束时和长时间运动后，立即食用高血糖指数的食物很重要。 白面包，含糖饮料， 蜂蜜 例如，土豆和土豆对苹果的价值很高，而酸奶和牛奶的血糖指数很低。 建议耐力运动员每天饮食中60％的碳水化合物意味着最多摄取800克碳水化合物。 高糖含量的优点是由于肌肉细胞中糖原的高能量供应，提高了耐力性能，与脂肪和脂肪相比，每升氧气的能量产量高出百分之十。 蛋白质且消化能力低，因为碳水化合物易于消化。
但是，富含碳水化合物的饮食也有缺点。 由于肠道中发酵的增加，饮食中碳水化合物含量高的运动员容易更快地腹泻。 另外，高碳水化合物饮食涉及大量食物，因为这些食物通常含有高比例的水和纤维素。 为了避免这些问题，运动员通常会获得碳水化合物含量高的液态营养浓缩物。
