润滑脂
针对 耐力 表演，最好避免高脂 饮食 或将其份额保持在最多25％。 每升氧气的能量产量非常低，这意味着获得能量所需的精力非常高。 此外，脂肪的消化是乏味的，总体而言 耐力 性能降低。
仅在能量需求超过5000 kcal时才更频繁地使用脂肪。 如此巨大的能量需求，如果不使用脂肪，食物的数量就会变得太大。 尤其是含有多不饱和脂肪酸的油和牛奶是脂肪的极好来源。 特别是牛奶中的脂肪含量可以在肠中快速分解，从而脂肪酸通过肠壁被迅速吸收。
蛋白质摄入量
当涉及蛋白质摄入时， 耐力 通常，运动员不必对吃什么和吃多少食物保持一致。 由于食物总量增加，因此 饮食 也增加了，它的供应应该没有问题。 特别是在鸡蛋，牛奶和肉类的总食物摄入量中，对蛋白质的需求已远远超过了需求。
维生素
维生素 这与情况类似 蛋白质。 越来越多的食品需求也增加了维生素的供应，这对于耐力运动员已经足够，这已成为公认的观点。 但是，此操作的先决条件是完整 饮食，没有任何放弃。
维生素 饮食中肯定包含了A，E，K和D。 的轻微不足 维生素 在某些情况下，可能会发生所谓的B组，尤其是确保有效分解碳水化合物的维生素B1和B2。 在这种情况下，应使用外部维生素供应。
许多运动员服用额外的维生素 补品 并希望这会改善他们的表现。 通常不会发生这种情况。 服用后表现提高 维生素制剂 通常是由于先前的缺陷。 只有大量摄入维生素A和D才会出现病理症状。
铁
铁是耐力运动员的重要矿物质，在饮食和身体中应始终有足够的铁。 供应的铁中只有百分之五到百分之十会被肠壁吸收。 尤其是女性耐力运动员经常遭受 缺铁 贫血。 与耐力和疲倦相关的耐力性能下降可能是由于血红蛋白缺乏引起的。 缺铁.
水，营养和电解质的流失
在长时间耐力比赛中，例如 马拉松，运动员在低于20摄氏度的温度下流汗XNUMX至XNUMX升，以便将肌肉工作产生的热量传导到身体之外。 因此，身体会流失大量水分，因此 电解质 和营养。 如果不补充这些大量的水分和养分流失，运动员的表现将直接下降。
甚至失水仅占体重的XNUMX％到XNUMX％，也会减慢心跳，从而减少可用于耐力性能的总时间。 因此，比赛期间的水和电解质流失必须始终得到监控和补充。 水对人体非常重要，因为它具有运输，溶解和温度调节的功能，因此是不可替代的。
