国内的季节 芦笋 通常在四月中旬开始。 每 16 克只有 100 大卡热量，能量蔬菜的热量极少 卡路里 同时包含许多 维生素 和 矿物质. 芦笋 因此，现在应该更频繁地降落在您的盘子上。 然而，该公司喜欢使苗条 芦笋 一个脂肪和 胆固醇 炸弹 – 很重 黄油 酱汁，最好还是炒 鸡蛋 或裹面包屑的炸肉排是德国非常典型的芦笋配菜。
肠道调节和利尿作用。
芦笋是多年生芦笋地下砧木枝条的名称。 它属于百合科，是德国最受欢迎的蔬菜之一。
这一方面是由于其罚款 味道，其多样化的制备可能性以及健康的成分。 希腊医生希波克拉底（公元前 460 至 375 年）已经描述了芦笋的肠道调节和利尿作用。
低热量芦笋享受
这些效果归因于芦笋成分 天冬氨酸, 钾 盐 和精油，具有利尿作用，有益于 肾 疾病和肠蠕动。 它还含有丰富的 维生素 如维生素 A、B1 和 B2，以及 矿物质 如 钾, 钙 和 磷.
同时，芦笋的特点是热量低。 100 克芦笋只含有 16 大卡热量。 因此，它非常适合春天 饮食 摆脱多余的体重并刺激新陈代谢。
白芦笋和绿芦笋
在德国，芦笋最早是在 16 世纪中叶种植的，最初主要是绿芦笋。 后来，白芦笋的种植越来越盛行。 芦笋芽的不同颜色是由于不同的栽培方法造成的。
为了使白芦笋保持其颜色，它被种植在土坝的地下。 它通常比绿芦笋更嫩，但通常味道更差。
绿芦笋在光的影响下生长，因此形成叶绿素，叶绿素是其绿色的原因。 此外，光会产生其典型的风味成分。
比较少见的是紫芦笋，它只是短暂地暴露在光线下，并以果味为特征。
购买时要寻找什么？
购买芦笋时，您应该确保芦笋长实、松脆且没有褐色斑点。 您还可以通过其湿润的切端来识别新鲜芦笋。 购买后，尽快处理芦笋很重要，因为它只能在冰箱中保存几天。 保持新鲜的最好方法是用湿毛巾包裹芦笋。
在厨房里，芦笋有多种用途，例如做成汤汁、作为配肉的配菜、蔬菜平底锅、砂锅菜，甚至沙拉。 在准备过程中，你应该注意 烹调 芦笋的时间——否则它会失去味道、颜色和成分。
低热量芦笋食谱
你会需要：
- 一磅白芦笋和一磅绿芦笋
- 150 克芝麻菜
- 一小碗草莓
- 6汤匙糖
- 6汤匙醋（香醋，最好是白醋，否则另一种温和的醋）
- 6汤匙水
- 少许油
- 盐和胡椒
如何准备沙拉：
