是否过滤 咖啡，浓咖啡或可溶咖啡，没有证据表明通常摄入的咖啡消耗量与 健康 据德国亚琛的GesellschaftfürErnährungsmedizin和DiätetikikeV公司的营养学家Anja Baustian报道，这种风险很大。 一个美国研究小组研究了含咖啡因和不含咖啡因的药物的作用 咖啡 on 心, 血液 循环 和新陈代谢在2005年。含咖啡因 咖啡 对测量的参数没有负面影响 血液 压力，脉搏率， 身体质量指数， 血液 葡萄糖 的水平， 胰岛素 水平或各种血脂水平（总计 胆固醇, 高密度脂蛋白胆固醇, 低密度脂蛋白）（1）。 那些有问题的人 胆固醇 另一方面，应该选择过滤咖啡的水平，因为这会在很大程度上过滤掉咖啡油。
咖啡因对身体的影响
享用一顿丰盛的饭后，浓咖啡和咖啡会刺激 胃酸 生产以及 胆汁 分泌，从而得到 胃 和肠子移动。 喝咖啡的人比较敏感 胃 应该是意式浓缩咖啡，而不是一杯过滤咖啡。 意式浓缩咖啡在 胃 比过滤咖啡。
原因是豆子的烘烤时间更长，更强。 酸 因此经常破坏胃的其他刺激性物质被破坏。 此外， 咖啡因 可以增加 血液 压力。 所以， 咖啡因 帮助 头痛。 但是，偏头痛和慢性 头痛 不能用一杯咖啡来治疗。
不同的生产方式
享用咖啡最经典的方法是借助过滤器方法。 意式浓缩咖啡是使用蒸汽压力原理制备的。 它的特点是在浓咖啡粉和咖啡粉之间的接触时间短，大约20至30秒。 水。 可溶性咖啡是一种仅由烘焙咖啡制成的产品，其使用 水。 瞬间 粉 由酿造的咖啡豆制成的液体制成，在除去咖啡渣后将其浓缩并干燥。
就成分而言，这三种仅略有不同。 咖啡由1200多种成分组成：不溶 碳水化合物，可溶性碳水化合物，咖啡油，美拉德产品， 生物碱 如： 咖啡因, 矿物质, 酸 例如柠檬酸，乙酸，苹果酸，绿原酸和奎宁酸，以及1000种挥发性香气化合物。
结论
即使咖啡对 健康，平衡 饮食 每天不应消耗超过四到五个杯子。 除制剂外，其成分及因此的生理作用是相对相同的。 到底是应过滤咖啡，浓缩咖啡还是可溶咖啡，完全取决于 味道。 文学：
（1）咖啡和脂蛋白代谢研究（CALM）。 国立卫生研究院
