发霉的水果，发霉 酸奶 –使用这些产品，可以快速做出丢弃的决定。 但这是否也适用于发霉 面包？ 有些人不愿在发霉的迹象时就扔掉面包，并慷慨地切掉出没的地方。 其他人则将略带绿色的淡蓝色调作为将整个面包扔进垃圾桶的机会。 扔掉或剪掉–这就是这里的问题。 此外，还有购买的可能性 面包 通过各种方法使其更加耐用。
面包的保存和巴氏灭菌
某些类型的 面包 （例如，黑麦面包，切片面包，预包装的预烤面包）可以与 山梨酸，丙酸或其 盐 防止发霉。 现在，该过程已被巴氏灭菌法代替。 通常以保存 牛奶。 巴氏杀菌杀死大多数对热敏感的微生物（例如酵母，霉菌）。
但是，即使巴氏消毒食品也不是无菌的，而是低细菌的，因此保质期有限。 对面包进行巴氏消毒后，将包装好的产品加热到大约70摄氏度，持续15到30分钟，然后在标签上贴上“ 防腐剂”或“未化学保存”。
10种健康面包
面包储存的10个技巧
- 面包不属于冰箱，而是在室温下保存的，最好放在面包锅，面包箱或亚麻袋中。 塑料袋和塑料容器会从空中封闭面包，因此不合适。
- 面包的类型，也 烘烤 方法确定面包开始成型的速度。 最好在面包中加入酸面团或面团酸化剂，例如黑麦和混合黑麦面包。 另一方面，小麦面包的耐用性差。
- 特别是在夏天，只购买实际需要的面包。
- 干燥，通风且不太热-因此面包最喜欢。
- 将切片的面包留在其包装中，并仅取出实际消耗的切片。
- 面包屑散落，水分促进霉菌的生长。 定期清洁您的面包容器（例如，用 醋 水）并充分晾干。
- 在温暖潮湿的天气中，您也可以将他们的面包存放在冰箱中。 那里过时的速度更快，但成型的速度较慢。
- 面包也可以冷冻。 冷冻后可以保存一到三个月。 为什么不冷冻切片的面包-这样您可以取出单个切片，并在烤面包机中快速除霜。
- 恢复陈旧面包的风味和柔软度的一种方法是烘烤它。 热量即再次释放出香气物质。
- 面包喜欢散发异味，因此应始终分开存放。
丢掉面包还是切掉？
霉菌中的有毒物质会损坏霉菌 肝 和肾脏食用后。 例如，毒素黄曲霉毒素会导致严重的 肝 损害和促进 癌症.
发霉的面包的危险之处在于，霉菌不仅在表面上明显可见，而且在面包内部也不可见。 因此，建议将面包彻底扔掉。
如果切成薄片的面包比一块面包更快地成型，通常建议不仅丢弃受影响的区域，而且还要丢弃其前后的几片。 同样，丢弃整个面包更安全。
