药用蘑菇

产品 药用蘑菇可商购获得,例如胶囊、片剂和粉末作为膳食补充剂或单独制备的混合物。 还使用提取、合成生产或半合成改性的纯成分。 这些通常被注册为医药产品。 关于蘑菇 真菌是一个非常多样化的群体…… 药用蘑菇

多糖

产品 多糖作为赋形剂和活性成分存在于众多药物中。 它们在营养食品中发挥着重要作用。 多糖也称为聚糖(glycans)。 结构和特性 多糖是由数百至数千个糖单元(单糖)组成的聚合碳水化合物。 少至 11 种单糖被称为多糖。 他们 … 多糖

多糖:功能与疾病

多糖代表了几乎无法控制的一大群不同的碳水化合物,由超过 10 个相同甚至不同的单糖通过糖苷键相互连接而成。 它们是生物聚合物,作为能量储存、膜中的结构元件、蛋白质(蛋白多糖)的成分,以及…… 多糖:功能与疾病

碳水化合物:在饮食中的作用

产品 碳水化合物(“糖”)存在于许多天然和加工食品、药品、医疗器械和膳食补充剂中。 例如,含有碳水化合物的食物包括面食、谷物、面粉、面团、面包、豆类、土豆、玉米、蜂蜜、糖果、水果、甜饮料和乳制品。 结构 碳水化合物是天然产物和生物分子,通常仅由碳 (C)、氢 ... 碳水化合物:在饮食中的作用

刺山柑:不耐症和过敏

刺山柑来自地中海地区真正的刺山柑灌木。 它们在我国也被用作辛辣的食物成分。 在医疗保健方面,它们也发挥着作用。 关于刺山柑,您应该了解以下内容 由于抗氧化剂含量高,刺山柑被认为是治疗心脏病的良药…… 刺山柑:不耐症和过敏

糖原:功能与疾病

糖原由葡萄糖单元组成,是一种多糖。 在人体有机体中,它用于提供和储存葡萄糖。 糖原的积累称为糖原合成,分解称为糖原分解。 什么是糖原? 糖原由一种叫做糖原的物质组成,糖原是一种中心蛋白质,数千个葡萄糖分子在其中…… 糖原:功能与疾病

面条:不耐症和过敏

面条就在每个人的嘴边:在全球范围内,无论男女老少都喜欢吃意大利面。 面条存在于极其众多的变化中。 它是一种出色的长期能源供应商,如果储存得当,保质期很长,并且可以以非常通用和健康的方式制备。 这是…… 面条:不耐症和过敏