青霉菌是一种霉菌，几乎在世界范围内以及主要在土壤中和土壤中都可以发现。 它也可以在植物上找到。 由于其生殖器官的分支形状，它也被称为刷模。 孢子大多是略带绿色的。 真菌在温暖和潮湿的环境下感觉最舒适。 青霉菌特别常见 面包，奶酪，水果（苹果，桃子，柑橘类水果），果酱和果汁。 它的一些物种被用来生产 抗生素 代理人 青霉素，以及增强诸如发霉的奶酪（卡门培尔奶酪，羊乳干酪）之类的食品。 由于它们阻止竞争性真菌的出现，因此单个物种也被用于生产香肠产品。 青霉菌会引起 哮喘 以及各种过敏反应，例如 咳嗽，荨麻疹，打喷嚏和 鼻炎，但也 支气管炎 和 鼻炎 (炎症 的 鼻黏膜）。 另外，许多种类的刷子霉菌会释放霉菌毒素，霉菌毒素的作用具有很高的毒性。 人类主要通过变质食物摄入这些物质。
什么是青霉菌？
在凉爽和温带的气候中，几乎可以在有机物分解的任何地方发现青霉菌。 这些霉菌在花园土壤和树叶中尤为常见。 通常它们很容易在潮湿的地下室以及地下室中找到 水 管道，床垫，天花板墙纸，窗台和软垫家具。 青霉还喜欢在室内灰尘，有机废物以及干草中定居。 在理想条件下，模具能够分解纤维素。 已知有超过200种不同的刷子模具。 青霉的特征在于菌落非常快速地生长。 孢子飞行持续到四月至九月之间。 菌丝体最初为白色，但随后变为绿色或淡黄色调。 这 抗生素 这些霉菌的作用是在1920年代后期的细菌培养实验中发现的。 模具已停止允许 菌 在实验室条件下传播。
发生，分布和性质
霉菌是人类通过 皮肤由 吸入 或与胃肠系统。 明确可能引起投诉的原因，例如 腹泻。 , 头痛 和 皮肤 但是，这里瘙痒总是只能由过敏医生进行检查。 由于工业生产过程中微量的真菌过敏原可以越来越多地进入营养产品中，因此该程序变得越来越重要。 尽管这些残留物通常对健康人无害，但对于 过敏 受难者。 据估计，中欧约有250,000％的人对霉菌过敏。 共有大约XNUMX万种不同的真菌，因此不可能开发出一种 过敏测试 每一个人。 但是，对青霉菌的过敏反应已被科学证明。 已经发现 病原体 有问题的主要是居住在室内，而他们又主要居住在变质的食物和有机废物中。 他们找到最佳的条件是在80％以上的湿度以及20至25°C之间的温度下。 真菌也可以 增长 在食品中。 真菌也可以存在于食品中，即使这些食品在外部没有发霉的迹象。 过敏 病人出现针对特定人群的症状 病原体 主要是如果他们喝醉了 酒精 或食用奶酪，高盐食物和含酵母的食物。
意义和功能
霉菌（Penicillium chrysogenum）是最著名的霉菌供应商。 抗生素 青霉素。 早在19世纪末，人们发现霉菌中含有某些酸性物质，这些酸性物质可以抑制人体有害生物的生长。 炭疽热 是第一个例子 菌 在这种情况下被杀害。 青霉素 曾经并且仍然从真菌微生物中提炼出来，因此可以化学形式使用。 它建立了巨大的成功 抗生素 在医学上。 大部分的 抗生素 至今仍在使用的自然模型。
疾病与疾病
经常复发的症状 过敏 到青霉病是长期的或全年的 鼻炎，一直闷 鼻子及 结膜炎 眼睛明显发痒和流泪。 如果肺部受到影响，则明显干燥 咳嗽，吹口哨 呼吸 噪音，黏液呼吸道，在特殊情况下， 哮喘 和急性呼吸窘迫。 在胃肠道过敏 铅 频繁 腹痛, 胀气, 腹泻。 ， 重复 呕吐 和永久的 恶心。 在 皮肤，过敏敏感性表现在 湿疹，瘙痒，即所谓的“风团”（荨麻疹），或 神经性皮炎。 在一般 流程条件，对毛发霉菌的防御反应以永久性的形式引起人们的注意 偏头痛, 睡眠障碍 和一般的弱点。 如果不能有效地治疗它们，从长远来看，它们将给生活的日常节奏带来很大的不利影响。 如果医生能够做出准确的诊断，则最简单的治疗方法是 霉菌过敏 完全或暂时避免食用触发性食物。 同时，可以服用药物消除急性症状。 指某东西的用途 抗组胺药 和 可的松 筹备工作很普遍。 但是，这不治疗 过敏反应 本身。 如果不能准确确定对青霉菌或其他霉菌过敏反应的原因，为预防起见，不再食用某些食品。 这些包括酵母产品，霉菌奶酪，果汁，酒精饮料和所有预制食品。 建议水果也要格外小心 醋，葡萄，工业生产的烘焙食品，含麦芽，冰淇淋和番茄的产品 番茄酱。 霉菌也经常出现在 醋包含诸如酸菜和色拉调味品的产品。 同样，过敏患者在食用时也要小心 我 酱和蔬菜汤。 最后但并非最不重要的， 柠檬酸，经常在食品中用作添加剂，会引起过敏症状。 这是在模具的直接帮助下生产的。 柠檬酸 反过来又是其他添加剂的原料，例如E 380（柠檬酸三铵）和E 1505（柠檬酸三乙酯），它们也可能引起过敏症状。
