西瓜：不耐症和过敏

在炎热的夏天，西瓜的肉是一种美味的点心。 瓜重达20公斤，其中包含许多有价值的营养物质，而其中很少 卡路里 并且在夏季很容易获得。

这是你应该知道的关于西瓜的知识

西瓜是低热量和碱性的食物。 它包含许多 维生素 和 矿物质以及增强抗氧化能力的抗氧化剂 免疫系统。 西瓜起源于南部非洲，但如今在世界许多温暖地区种植。 西瓜的第一个标本大约种植于5000年前。 除了栽培的西瓜外，还有野生形式的水果。 它属于葫芦科，黄瓜也属于葫芦科，与黄瓜有几个角。 已知约有150个西瓜品种。 西瓜由于重量很重， 增长 接近或什至直接在地面上的草本，攀缘，重枝状植物，茎具棱角，有毛，根部伸展。 这些植物中的每一个最长可达10米。 从种植植物到收获第一个西瓜大约需要两个月的时间。 西瓜植物的花是黄色的，比许多其他葫芦的花还小。 全年在孤立的杂货店里都可以买到西瓜，但是在夏季是旺季，那时候他们会带来非常清爽和解渴的小吃。 特别大的标本重达20公斤，有些甚至更大。 它们的直径通常在20厘米左右，长度甚至可以达到60厘米。 加上西瓜，眼睛也可以吃：肉通常是鲜红色的，含有小的白色和稍大的黑褐色种子。 除了带红色果肉的西瓜外，还有带有橙色，黄色，白色甚至绿色果肉的特殊品种。 育种已成功地在很大程度上减少了某些西瓜品种的种子数量。 由于果肉甜美而果味宜人，因此西瓜已经成为儿童中非常受欢迎的小吃。 这 皮肤 的西瓜是绿色的，可以 增长 最多四厘米厚。 它的色谱范围从浅绿色（带有深绿色的斑点或条纹）到浓郁的深绿色（包围整个瓜子）。

对健康的重要性

西瓜是一种低热量和碱性食品。 它包含许多 维生素 和 矿物质以及增强抗氧化能力的抗氧化剂 免疫系统。 由于瓜含有很高比例的 水，大约95％，而所含的很少 钠，它可以帮助身体排干肾脏并清除有害物质。 此外，它的消耗有助于重新平衡身体的整体状况 水 平衡。 西瓜还含有氨基酸“瓜氨酸由身体转化为 精氨酸。 这也是一种氨基酸，对 船舶，有助于降低 血液 压力，从而降低发生严重心血管疾病的风险。 另外，西瓜富含 维生素。 含量特别高 维生素A，维生素B6和 维生素C。 所含 维生素A 促进眼睛 健康, 维他命 B6加强 神经 和 维生素C 帮助 免疫系统 保持身体健康。

成分和营养价值

西瓜至少90％ 水，它含有约0.03mg 维生素A，0.04毫克 维他命 B1，0.05毫克 维他命 B2，0.07mg维生素B6，0.07mg 维生素E，11毫克 钙，0.4毫克 铁，109毫克 钾，9毫克 镁 和0.1毫克 锌.

不宽容和过敏

葫芦，包括甜瓜，有潜在的致敏性。 但是，西瓜 过敏 是非常罕见的，并表现为无害的症状，例如 腹部绞痛, 恶心 or 腹泻。 。 还应该记住，西瓜含有 果糖。 有 果糖不耐症 应该只适度地食用它。

购物和厨房小贴士

在夏季，每个超市和折扣店都以相对较低的价格出售西瓜。 从外部看，西瓜与它的硬度 皮肤 很难说内部有多成熟。 在这一点上，所谓的“爆震试验”是有帮助的：用一只手将瓜子放在耳朵附近。 用另一只手的指关节轻敲瓜子。 如果瓜听起来是空心的，并发出明亮的金属音调，则表明该瓜尚未成熟，因此不适合立即食用，因为它仍需要成熟。 另一方面，如果声音沉闷但仍回响，则已达到完美的成熟度，可以立即食用甜瓜。 新鲜的整个西瓜可以在室温下很好地保存。 它会保持新鲜几天到几周。 可以在切口处用保鲜膜覆盖已经切好的西瓜，然后将其放入冰箱。 这样可以使它保持几天新鲜：可以这种方式保存约XNUMX天，而不会损失太多有价值的维生素。 如果您在买整个瓜子对您来说太贵之前就知道，您还可以购买在水果商人那里已经减半的西瓜。

准备技巧

在大多数情况下，西瓜最好是生吃，并在夏天冷藏。 它在鸡尾酒，碗和 冰沙，如冰糕或冰淇淋中。 要切开较笨拙的西瓜，应先切掉两端。 应该使用一把大而锋利的刀来帮助解决此问题。 锯齿刀非常适合切割 瓜。 除去西瓜的末端后，即可将其固定好并从中间分开。 现在可以将两半轻松切成楔形，然后根据需要将其加工成方便的三角形或立方体。 为此，将肉垂直于 皮肤 然后沿着皮肤直接切开。