竞技体育：适合运动员的饮料

由于必需物质（微量营养素）的缺乏，除了 水 缺陷，应选择含有所需量的饮料 碳水化合物, 矿物质及 微量元素 除了食物。 这些重要物质影响胃排空率和 水 吸收. 碳水化合物 用于快速提供能量并保持 血液 糖. 但是，如果碳水化合物 浓度 在饮料中超过 10% - 未稀释的水果和蔬菜汁 - 胃排空速度显着减慢。 高 钠 浓度 在饮料中加速 水 吸收. 稍微冷却的饮料也会很快被生物体吸收。 作为指导，在长时间运动（超过一小时）期间，应每 100-200 分钟服用 15 至 20 毫升的轻度冷冻液体。 运动饮料分为三类：低渗、等渗和高渗液体。 它们的浓度不同 血液.

• 等渗饮料也一样 浓度 渗透活性颗粒的 血液. 这样的液体最好以快速的速度被身体吸收。 因此，汗水和重要物质的第一次损失可以立即得到补偿。 等渗饮料包括电解质饮料，不含 碳水化合物 – 富含矿物质的矿泉水 矿物质，如 镁 or 钠 – 和碳水化合物电解质混合物 – 钾- 丰富的水果或蔬菜汁混合 镁- 1:1 到 1:3 比例的丰富矿泉水，如橙汁或苹果汁汽水。 由于高含量的有价值的重要物质，等渗液有助于高性能运动员的最佳供应。

• 低渗饮料的重要物质（微量营养素）浓度低于血液中的浓度。 就这样 矿物质 和 微量元素 由于其目前的离子形式，饮料中的离子可以迅速吸收到血液中，并补偿由此产生的重要物质不足。 低渗液体包括 乳清 饮料、矿泉水和药水及其以 1:3 至 1:5 的比例混合的水果或蔬菜汁，以及草药和 果茶。 如果 乳酸 在高强度的体力消耗期间积累，导致肌肉细胞中的 pH 值下降，酸碱 平衡 可以通过添加含有治疗的水来有利地影响 加氢 碳酸盐。 氢 碳酸盐具有碱性作用，能够缓冲 酸 体内产生。 因此，pH 值的下降被延迟，并且为运动员提供了更长的运动时间。 什么时候 加氢 在体育活动中饮用含有碳酸的药水，可以显着延长运动员在最高表现水平下的最长运动时间——平均延长 10%。 当加入治疗水时，运动员会在较晚的时间点达到他们个人的最低 pH 值，因为它能够延迟 pH 值的降低。 因此，含碳酸氢盐的药水可以通过保持最大 应力 在更长的时间内。 此外，含有碳酸氢盐的治疗水含有必需的矿物质和 微量元素. 有了这些有价值的成分，出汗导致的重要物质（微量营养素）的损失可以迅速得到补偿。 矿物质和微量元素也支持治疗水的性能增强效果。

• 不建议饮用高渗饮料。 此类液体包括未稀释的果汁，其中富含 糖 和酒精饮料。 它们从胃肠道的粘膜中提取大量液体，从而进一步使身体脱水。 此外，过多 糖 – 每升超过 2-50 克 – 损害胃排空和重要物质 吸收，因为过多的糖会延迟液体的转移。

除了富含矿物质的等渗或低渗饮料外，还推荐低碳或静止矿泉水。 太多了 碳酸 将不必要的空气带入体内，在体育活动中可能会让人觉得烦人。除了碳水化合物 - 建议每升 20-80 克 - 运动饮料还应至少含有 300-450 毫克 钠 每升，因为与其他矿物质相比，钠在汗液中的损失最大。 其他微量营养素（重要物质），例如 钾, 镁, 钙 和 氯化物 饮料中不应缺少，尤其是对于运动员而言。 只有通过充足的液体摄入额外供应必需的微量营养素（重要物质），才能在更长的时间内保证高水平的身体机能。 运动饮料的推荐成分

高性能和极限运动员的运动饮料

尤其是高强度和高持续时间的重负荷会导致通过汗液流失的重要物质增加。 因此，高性能和极限运动员应确保他们选择矿物质含量特别高的饮料，并在训练前饮用足够量的饮料。 随着碳水化合物含量的增加，极限运动员饮料中的钠含量也随之增加，现在应该在每升 450 至 1,000 毫克之间。 建议增加 氯 含量为每升 600 毫克，镁和 钙 含量为 200 毫克。 钠和 氯 防止液体流失，这会导致功能和性能受损。 如果钠的供应量不足——通过食物或液体中的量不足——这会对人体产生负面影响 钾 浓度。 体内缺乏钠会导致钾排泄增加。 硫酸盐-（硫化物）属于次生植物物质组，在运动饮料中起着重要作用。 它具有抗菌、 抗氧化剂、免疫调节、抗炎和消化作用。 运动营养中不应缺少硫酸盐，因为它也可以对身体产生积极影响 胃和食管静脉血压增高 ，下 胆固醇水平. 在...方面 质量 在体育运动中，重要物质（微量营养素）的损失远没有竞技运动那么高。 由于运动强度和持续时间较低，矿物质和微量元素的过度缺乏不会通过汗液发生。 因此，不需要高矿物质浓度的运动饮料来维持身体表现。