乳清

产品

乳清和乳清制成的加工产品 粉 药房和药店等都有各种口味的产品（例如Molkosan，Yuma Molke，Biosana）。 另一方面，鲜乳清由于其保质期短而很少使用。

结构与性能

乳清是在奶酪制造过程中生产的。 从凝乳中压出的淡黄色至绿色液体 牛奶。 乳清的成分包括：

• 水
• 碳水化合物：乳糖（乳糖）
• 蛋白质, 氨基酸: 乳清蛋白，请参见“乳清蛋白”下的内容。
• 维生素 （例如B组）和矿物质（例如 钙, 钾, 磷).
• 但是，乳清几乎不含脂肪

它从 维生素 B组（核黄素).

应用领域

• 作为清凉的饮料。
• 什么时候 禁食 or 减肥.
• 作为天然维生素 补充, 补药 或饮食 补充.
• 作为“排毒剂”。
• 作为温和的 泻药.
• 用于生产乳清干酪（来自意大利的乳清干酪，ziger，棕色干酪）。
• 乳清蛋白 重量训练.
• 里维拉含有加工过的乳清。

不利影响

乳清含有 牛奶 糖 （乳糖），并可能导致患有肠胃不适的人 乳糖不耐症。 如果您对牛过敏，则不应服用 牛奶。 该 味道 乳清需要一些时间来适应，并不为所有人所接受。