氨基酸是 蛋白质 人体可以从20种不同的氨基酸中形成许多不同的蛋白质。 这20个氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。 一共有八种必需氨基酸，异亮氨酸， 亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，色氨酸和缬氨酸。
本质是指这些氨基酸不能由人体产生，因此应通过食物提供足够的量。 必需氨基酸存在于所有植物中，因此可以通过谷物产品，蔬菜和水果吸收。 除了必需氨基酸外，人体自身还可以产生十二种非必需氨基酸，这些氨基酸不一定必须通过食物摄入。
非必需氨基酸是丙氨酸，精氨酸，天冬氨酸，天冬酰胺，半胱氨酸， 谷氨酰胺，谷氨酸，甘氨酸，组氨酸，脯氨酸，丝氨酸和酪氨酸。 不同的氨基酸具有不同的性质和应用，如下所示。 亮氨酸 对于某些人来说是一个重要的基石 蛋白质 因此参加了 肝 并支持康复过程。 它还在肌肉组织的代谢中起着核心作用，导致其形成和维持。 亮氨酸 在使用 重量训练 用于肌肉锻炼和作为医疗输液解决方案的组成部分。
异亮氨酸
像亮氨酸一样，异亮氨酸也强烈参与肌肉的能量供应。 特别是在高 耐力 负载时，异亮氨酸是一种能源，在极长的负载下会分解产生能量。 因此，对运动员而言尤其重要。 异亮氨酸也用于 肠胃外营养 （“绕过肠道”，人工营养）。
缬氨酸
缬氨酸不仅用于人体周围，还用于酒精饮料的工业发酵。 在人类中，缬氨酸是许多 酶，在能量产生中起重要作用，也可以促进肌肉生长。 缬氨酸还用于人工营养溶液中。
赖氨酸
赖氨酸在人体的其他地方也有应用。 赖氨酸首先在 免疫系统 并且也参与蛋白质的形成。 由于赖氨酸也参与了 胶原，缺乏会导致皮肤脆弱，指甲脆弱甚至 脱发。 永久性赖氨酸缺乏会导致生长障碍和问题。 免疫系统.
蛋氨酸
蛋氨酸是 硫含有氨基酸，并参与各种蛋白质分子的结构。 蛋氨酸还用于构建另一个氨基酸（半胱氨酸）。 蛋氨酸在过敏症中也起作用， 肝 问题和其他疾病。
色氨酸
色氨酸在大豆，豌豆，核桃和燕麦片中越来越多地发现，并且不溶于水。 色氨酸在体内的信使物质系统中具有重要作用。 色氨酸的缺乏会导致 情绪波动 乃至 抑郁.。 色氨酸还用作人工营养溶液的成分。
