甘氨酸
甘氨酸可以在体内由其他氨基酸生产，是结构简单的最小氨基酸。 它是血红蛋白代谢的组成部分（血红蛋白在 血液），参与了能源供应 肌酸 代谢并在皮肤再生中起重要作用， 头发 形成和 软骨 编队。 甘氨酸也需要作为DNA的组成部分，并参与调节 血液 糖水平。
脯氨酸
脯氨酸可由人体由谷氨酸和鸟氨酸产生，因此不一定必须与食物一起摄入。 身体需要 胶原 生产并参与身体组织的形成。 在慢性或长期疾病中，脯氨酸不能再维持其保护功能 胶原 并且必须大量供应。
肉类和奶制品富含脯氨酸，而植物产品几乎不含任何这种氨基酸。 不足会导致关节问题和性能普遍下降。 另外，稳定性 动脉 墙壁可能患有脯氨酸缺乏症。 脯氨酸只有在体内有足够的维生素C时才能发挥其全部功效，因此在体内维生素C一定要足够 饮食.
塞林
最后一个非必需氨基酸是丝氨酸。 丝氨酸可以由苏氨酸，甘氨酸和葡萄糖产生，不一定必须与食物一起摄取。 它不仅是许多 蛋白质，但也属于人体许多膜的成分。
特别是在 脑 它在细胞壁（细胞膜）中的浓度较高，并在刺激物向细胞的传递中起决定性作用。 缺少丝氨酸会导致各种症状。 体内丝氨酸缺乏的后果包括注意力不集中和注意力不集中。
丝氨酸可以产生另外两种氨基酸（半胱氨酸和色氨酸）。 乙酰胆碱 也是在丝氨酸的基础上产生的，并且作为一种激素具有作用（降低 血液 压力，增加腺体功能和加速肠道运动）。 丝氨酸缺乏只能在太少的情况下发生 蛋白质 ，在 饮食.
丝氨酸的很大一部分在体内产生。 如果体内丝氨酸的产量过低，大豆，花生和谷物是丝氨酸的主要来源。
