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木糖醇（木糖醇， 桦木 糖）作为 粉。 此外，它还包含在许多加工产品中，例如 口香糖，糖果，糖果， 漱口水 和牙膏。
结构与性能
木糖醇（C5H12O5Mr = 152.1 g / mol）以白色结晶形式存在 粉 或晶体，非常易溶于 水。 是五价的[糖醇>糖 醇]源自 木糖。 木糖醇是通过化学方法从木聚糖生产的，例如从山毛榉木或玉米纺锤得到的木聚糖：
- 木木聚糖木糖（木糖）木糖醇
木糖醇存在于某些水果和蔬菜中，也是由人体形成的代谢中间体。
效果
木糖醇有类似的 味道 和普通食用糖一样的甜度，但略少 卡路里 （每240 g仅387 kcal，而不是100 kcal）。 它具有令人愉悦的冷却效果 口 没有回味。 木糖醇是热稳定的，也可以用于烹饪和烘烤。 它适用于糖尿病患者，并具有预防糖尿病的作用 龋齿。 已经显示木糖醇具有抗细菌作用。 菌 主要参与了 龋齿。 因此，它不仅对牙齿温和，而且抗龋齿。
应用领域
剂量
根据包装传单。 阻止 蛀牙 可以在饭后使用，例如， 口香糖 or 牙膏 与木糖醇。 根据制造商，纯木糖醇 粉 也可用于刷牙或 口 冲洗液（来源：mithana GmbH）。
应用限制
木糖醇不适用于超敏反应，婴儿和 果糖不耐症。 不应将其用于狗和其他一些动物，因为它可能会增加 胰岛素 并标记 低血糖.
