维他命 和矿物 补品 建议在许多情况下使用。 碘化食盐和omega-3 脂肪酸 对于那些每周几次不吃鱼的人， 铁 和 叶酸 in 怀孕, 维他命 C和 锌 在饮食组成普遍不理想的情况下，作为预防感冒，老年人的锌和多种维生素制剂的预防措施：在所有这些情况下，每天都要补充营养 饮食 德国科学研究院Diplom Oecotrophologin的Birgit Junghans说，这很有道理 营养医学 and Dietetics（DIET）in Bad Aachen。
经常缺乏某些矿物质
关于饮食的意义和必要性的讨论 补品 如 维他命 矿物制剂会给消费者和医生建议使用该产品的患者带来不确定性。 一方面，有 健康的营养 他们强烈拒绝多余和赚钱的产品。 在另一边的人 饮食 主要由 快餐，高脂食品和少量新鲜蔬菜成分，并且他们尝试通过一系列药片和粉末来弥补其营养上的不足。 这种两极分化的方法忽略了以下事实：德国经常缺乏 矿物质荣汉斯说，以及各种生活环境使足够的饮食摄入变得非常困难。
经常以维生素或矿物质补充剂的形式摄入
在许多情况下，以维生素或矿物质制剂的形式供应是有意义的，在某些情况下甚至是绝对必要的。 总体来说，摄入量 矿物质 和 微量元素 近几十年来，由于西方工业化国家工业加工食品的消费量增加，这种情况有所下降。 在这里，只有15％的饮食能量来自未经修饰的食品，这些食品具有天然的矿物质含量。 40％的食物能量来自油脂，20％的蔗糖，10％的脂肪 酒精 15％来自白面粉。 完美地满足一个人的全部维生素和矿物质需求是完全可能的 饮食，荣汉斯（Junghans）说，但以上数据表明，这仍然是大多数人口无法实现的宏伟目标。 满足全部需求的均衡饮食不容易实现，并且需要对食物及其成分以及人体每天需要的数量有全面的了解。
高危人群的需求增加
事实是，尽管低肉饮食会导致令人满意的减少不利的饱和食物，这一事实使情况变得复杂 脂肪酸，这也意味着减少不希望的 铁 录取。 素食者的体重通常更健康，纤维摄入量充足， 维生素C 供应很好，但是B 维生素, 锌 和 铁 经常缺乏。 在各种情况下，例如 怀孕 或母乳喂养，显着增加了对某些营养素的需求，无法提供足够的营养。 这些包括 叶酸 特别是铁。 同样，老年人通常对某些营养的需求增加，但这被食欲下降和体力活动减少导致的能量需求降低所抵消。
日常生活中饮食不均衡的原因
并非每天都能保证最佳营养。 造成这种情况的原因可能包括：
- 时间不够
- 缺乏有关食物及其成分的知识。
- 个人对某些食物（例如鱼）的反感。
- 食堂食物，学校或幼儿园的食物
- 在老年人中，咀嚼困难或由于身体虚弱而限制购物和准备的选择。
- 在儿童中，偏爱少吃点菜，拒绝吃水果和蔬菜。
膳食补充剂的最大建议用量
和饮食一样有用 补品 在某些情况下可能会一直牢记 维生素 和 矿物质 也可以有负面的 健康 因此，德国联邦风险评估研究所（BfR）已发布了有关 维生素 和矿物质 食物补品 那不应该被超过。
结论：膳食补充剂在某些情况下有用
如果不能在现实中实现，最好的解决方案和意图就没有太大用处。 这里， 膳食补充剂 可能有他们的理由，并且作为 补充 弥补日常饮食中的不足。 但是，Junghans警告说，不应将它们误认为是粗心饮食的借口。
