斯佩尔特（Spelt）是小麦的近亲，由于它非常健康且用途广泛，它正在缓慢但必定会征服超市的货架。 对小麦过敏的人经常在拼写上找到替代品。 拼写的口味略带坚果味，在使用中毫无问题 烘烤 并且充满了 维生素 和 矿物质。 取代 咖啡 它的果壳用来做枕头 按摩 此 颈部 睡觉时肩膀和肩膀。 古代谷物还有什么，您可以在这里学习。
拼写的成分
根据Bingen（1098 – 1179）的St. Hildegard所说，Spelt是“最好的谷物”，它“使食客的肉体和 血液，快乐的思想和快乐的人类思维”。 修道院，疗愈者和博物学家很久以前所知道的，如今已得到科学证明：“拼写”具有更多优势 矿物质 和 维生素 提供比最好的小麦。 硅酸含量高，对思考能力和 浓度 以及 健康 of 皮肤和头发。 拼写提供以下内容：
- 62％的碳水化合物
- 2.7％的脂肪
- 8.8％的膳食纤维和
- 12％有价值的蛋白质，其中包含微量的所有必需氨基酸
使用拼写
拼写与普通小麦有关，起源于古老的小麦品种einkorn和emmer。 由于谷物是古老品种，因此被认为是原始谷物或古老谷物。 如今，拼写正再次受到人们的欢迎。 作为小麦粉的替代品，可以使用例如面粉的拼写面粉。 面包 和面包卷，也可以放入披萨面团，面食或饼干中。 在许多超市和其他地方都可以买到五花八门的面粉 健康 食品商店，这样每个人都可以实现自己的拼面条，拼饼干或全麦拼食谱 面包 在家里。 由于其含量高，所谓 面筋，拼写出色 烘烤 特性。 但是，拼写不适合具有以下特征的人 腹腔 疾病。 谷物也以啤酒的形式使用。 10种健康的面包
绿色反抗饥荒
绿色拼写是一种特殊的拼写形式。 这是半成熟的收获，然后干燥的谷物。 根据记录，在1660年，在Amorbach修道院的地窖发票中首次提到了Grünkern。 始终存在着潮湿的夏季，雨水和冰雹将谷物推向地面。 因此，农民们在必要时做出了美德：他们割下仍未成熟的拼音耳朵，并在火上烘干（窑干）。 然而，仍未成熟的谷物没有被磨碎，而是被煮熟了。 创造了美味又营养的菜肴，并有助于防止饥荒。 如今，收割时间（所谓的面团成熟的一天）已精确计时。 然后将绿色拼写的字母拼写出来，使其失去发芽能力，但使其可磨。 绿色拼写正变得越来越流行，因为它的味道很好，不仅作为绿色拼写烤在素食主义者中很流行。 而且它也很健康，因为它的高含量 钾, 镁, 磷 和 铁 是平衡的重要组成部分 饮食.
混蛋作为咖啡的替代品
除了希尔德加德·冯·宾根（Hildegard von Bingen），牧师塞巴斯蒂安·克奈普（Sebastian Kneipp）也对这种谷物充满热情。 他用烤拼写成 咖啡 由于其宝贵的特性，它的替代品–后来被人们称为他的拼写咖啡“ Muckefuck”被创造出来。
拼枕头防止疼痛
最后，从谷物中分离出来的果壳也不是废物：作为枕头填充物，它被认为是一种 疼痛 救济和 松弛 从希尔德加德·冯·宾根（Hildegard von Bingen）的时代开始。 这种拼写枕头无论是作为加热枕头还是作为适应性枕头都被重视，例如， 风湿症 和紧张。
拼写：不需要的施瓦本谷物
与相关的小麦不同，拼写法的要求更高，更稳定且经天气硬化，但需要良好的耕作土壤。 它几乎不易受害虫侵害，冬天也不会对其造成伤害，但是人造肥料不能使它达到最佳性能，而且育种也不能成功。 距今已有三千多年的历史，斯佩莱特从亚洲到达西班牙和中欧。 在中世纪，瑞士，蒂罗尔州，巴登-符腾堡州和中弗兰肯行政区的大部分地区都种植有拼写法。 在此过程中，德国耕种区为其赢得了绰号施瓦本科恩（Schwabenkorn）。直到3,000世纪，农民继续使用人工肥料提高农作物产量后，拼写耕种才被削减，转而使用小麦，因为小麦的农作物产量是显着低于小麦，去除牢固地附着在谷物上的果壳既费时又昂贵。
