无论是烤火鸡胸肉还是红酒鸭肉，我们都会向您展示如何用禽肉自己准备可口的菜肴。
鸭胸配红酒和黑莓酱
4人食材：
- 800克中等大小的土豆，2个青葱。
- 1-2瓣大蒜，盐
- 磨碎的胡椒粉，肉豆蔻碎
- 150克鲜奶油，50-100毫升牛奶
- 30克帕玛森芝士碎
- 4个小德国鸭胸肉（约à150克）
- 200克新鲜黑莓（也可以冷冻）
- 150毫升干红葡萄酒，棕色约2汤匙 糖.
- 少许油刷锅
准备：将土豆洗净，去皮切成薄片。 将土豆呈扇形放在涂有黄油的焗烤盘中。 1去皮青葱和 大蒜。 葱切末，按 大蒜 通过压蒜器。 传播葱和 大蒜 在土豆上加盐调味， 胡椒 和 肉豆蔻。 倒入奶油和 牛奶 并撒上帕玛森芝士。 在预热的烤箱（电炉：200°C /燃气炉：3级）中烘烤约45分钟。 同时，洗鸭胸并拍干。 用油刷锅，加热并放置鸭胸 皮肤 将面朝下放在平底锅中，炸约5分钟。 15分钟。 倒掉产生的脂肪，然后将其油炸约XNUMX分钟，然后将其油炸。 用盐调味 胡椒，包裹 铝 箔纸，静置约5分钟。 排序黑莓，洗净沥干。 果泥150克黑莓和2-3汤匙 水。 将剩余的青葱去皮，切成丁切成小块，并在小滴中炒熟。 用红酒上釉。 添加 黑莓 原浆和 糖，小火煮1-2分钟。 通过筛子，加盐和调味料 胡椒 然后再将整个黑莓短暂加热。 从铝箔上取下鸭胸，倒入肉汁调味。 纵向将鸭胸切成薄片，并在板上放上调味酱和焗烤。 搭配新鲜沙拉一起食用，准备时间约为1 1⁄4小时。 每份约2890 kJ / 690 kcal。 E 36克/ F 41克/ KH 37克。
火鸡胸脯卷。
4人食材：
- 100克葱，1个红柿子椒。
- 200克未煮熟的小牛肉香肠
- 50克蓝纹奶酪，2个蛋黄
- 椒盐
- 辣椒粉高贵甜
- 1.2公斤德国火鸡胸肉（将肉切成薄片）。
- 2洋葱，125克胡萝卜
- 3汤匙优质菜籽油
- 200毫升半干白葡萄酒，200毫升鸡汤。
- 150克酸奶油，1-2汤匙轻质调味料粘合剂。
- 1-2茶匙苹果白菜
做法：
- 将青葱去皮并切碎。 甜椒干净，切成丁。 从肠衣中压入香肠肉，与胡椒粉，青葱，奶酪和蛋黄混合，加盐，胡椒粉和辣椒粉调味 粉.
- 洗净火鸡胸脯，拍干，两面用盐和胡椒粉调味。 将香肠肉混合物铺在一侧，留出约2厘米的空白。 肉卷紧紧卷起，并与厨房细绳绑在一起。
- 葱 胡萝卜去皮切成薄片，胡萝卜去皮切成方块。 在烤锅中加热油，在其中摇晃，添加 洋葱 最后放胡萝卜，然后短暂烤。 盖上盖子将肉卷关闭，炖约50分钟，同时逐渐倒入酒和鸡肉汤。
- 从烘烤机中取出肉卷，并使其保暖。 烧烤原料通过筛子进入锅中。 搅拌入酸奶油。 酱烧开，用酱调味 增稠剂 并加盐，甜椒，辣椒粉调味 粉 和苹果 卷心菜。 将酱汁和烤面包一起食用。 与西兰花-罗曼尼斯科-花椰菜混合物一起食用， 香菜 土豆。
准备时间约为1 3/4小时。 每份约770 kcal / 3230 kJ。
鸡胸肉配开胃白菜
4人食材：
- 750克德国鸡胸肉，2 洋葱.
- 500克皱叶甘蓝，250克粉红色蘑菇
- 30克澄清黄油，盐，胡椒粉
- 1/8升鸡肉汤，125克酸奶油
- 500克西红柿，辣椒
做法：
- 鸡胸肉洗净，拍干并切成条。 将洋葱去皮切成环。 开胃菜 卷心菜 清洁并切成条。 蘑菇洗净切成小块。
- 加热澄清 黄油 在一个大煎锅中。 将鸡条从各个侧面猛烈地烧一下，撒上盐和胡椒粉，然后从锅中取出。加入洋葱， 卷心菜 然后将蘑菇倒入小滴，然后炒约5分钟。 倒入高汤和酸奶油，调味，小火煮5-10分钟。
- 切番茄，煮沸后洗净 水, 冷 淬火和 皮肤。 将西红柿切成小块，去掉种子，与蔬菜下的鸡条混合，再在其中加热2-3分钟。 用盐，胡椒粉和调味料调味 卡宴胡椒。 对此 味道 罐子里的土豆或粘白 面包.
准备时间约30分钟。 每份约410 kcal / 1760 kJ / 52 g EW / 18 g脂肪/ 16 g KH。
