营养与运动

健康油

你对健康油的理解是什么？健康油是对人体具有良好成分的油，由各种脂肪酸、维生素、精油和可能的其他次要植物成分组成。必需脂肪酸在这里尤为重要，即身体自身无法合成（产生）且…… 健康油

有哪些健康的食用油？有许多健康的食用油。哪种最适合在很大程度上取决于油的预期用途（煎炸、烹饪、沙拉酱）。下面列出了一些健康的油。橄榄油：这种油可用于冷压（不适合煎炸）和热压（适合…… 有哪些健康食用油？ | 健康油

油和润滑脂有什么区别？在化学层面上，脂肪和油具有非常相似的结构。它们是所谓的长链酯。酯是三元醇甘油和长链羧酸（也称为脂肪酸）的化合物。脂肪酸的碳数不同…… 油和油脂有什么区别？ | 健康油

广义上的同义词 Kilokalorie (kcal), Kalorie (cal), Joule (J), Kilojoule (KJ) 卡路里这个名字来源于拉丁文calor，意思是热量。卡路里是食物中所含能量的计量单位，通过营养提供给人体。实际单位以焦耳或千焦耳为单位，...... 卡路里

为什么关于减肥的卡路里知识如此重要。简而言之，身体必须有负能量平衡才能减肥。消耗的卡路里百分比必须低于燃烧的百分比。每天摄入 1000 到 2000 大卡的热量会导致…… 为什么有关减肥的卡路里知识如此重要？ | 卡路里

介绍脂肪、脂类和脂肪酸可能是我们饮食中最具争议的能量供应商。一方面，它们是文明疾病的罪魁祸首，例如超重和高胆固醇水平，另一方面，它们是我们饮食的重要组成部分。单个脂肪的质量取决于…… 脂肪与运动