已知以下功能：
- 细胞膜的成分–磷脂酰丝氨酸仅存在于内膜层–细胞质侧–与细胞内蛋白质紧密相互作用– PS对激活蛋白激酶C特别重要，这对其他蛋白质的磷酸化很重要
- 调节神经递质的释放并参与突触活动–丝氨酸与氨基酸蛋氨酸一起是胆碱合成的原料，而胆碱又是形成重要神经递质乙酰胆碱所必需的
- 流体调节 平衡 细胞
- 钙结合
- 血 凝结– PS对血小板因子3有重要意义。
- 对激素水平的影响，尤其是 皮质醇 水平。
促进脑功能
老年人中的磷脂酰丝氨酸水平通常较低。 脑 由于重要营养素的供应不足，尤其是 蛋氨酸, 叶酸, 维生素B12 或必不可少的 脂肪酸。 最后，老人经常抱怨精神功能恶化， 抑郁.。相当多的研究已经证实磷脂酰丝氨酸支持 脑 功能，因此可以抵消老年认知功能的下降。 一项大型双盲研究招募了425名65-93岁的受试者，他们的中枢神经功能有中度至重度障碍 记忆，推理，语言和运动功能。 他们给了300毫克磷脂酰丝氨酸或 安慰剂 每天进行6个月。在研究结束时，行为和情绪以及 记忆 和 学习 通过单词回忆测试评估的表现。在另一项针对老年受试者的研究中，短期内发现了显着改善 记忆, 浓度和关注。 另外，抑郁症状，应付日常生活的能力以及冷漠行为得到改善。 冷漠通常与冷漠，缺乏兴奋性和对外部刺激不敏感等症状有关。当给予磷脂酰丝氨酸时，老年人认知功能改善的一种可能解释是增加了磷脂酰丝氨酸的合成。 神经递质 乙酰胆碱。 PS浓度的增加可以确保更快和更高的浓度 乙酰胆碱 释放到 突触裂 –串联连接的两个神经元之间的间隙空间。 这导致增加的记忆力和智力表现。 根据最近的发现，磷脂酰丝氨酸可能会增加乙酰基 浓度 在运动期间肌肉–肌肉–终板 实力 发展。
对激素水平的影响
释放 应力 激素 磷脂酰丝氨酸可显着降低身体活动引发的触发 管理。 在老年受试者和健康的年轻人中均观察到了这种效果。 特别令人感兴趣的是磷脂酰丝氨酸对 皮质醇 水平。 皮质醇 属于 糖皮质激素 并在肾上腺皮质中合成。 皮质醇的肾上腺皮质生成受到刺激 ACTH 从垂体前叶开始。 因此，皮质醇释放主要由以下物质触发 应力 –例如，进行抵抗训练之后。 皮质醇具有广泛的作用范围。 最重要的是 应力 激素作用于碳水化合物的新陈代谢-促进新物质的形成 葡萄糖 -, 脂肪代谢 –促进脂肪–燃烧 的作用 肾上腺素 和 去甲肾上腺素 –和蛋白质更新–促进蛋白质分解。 此外，氢化可的松还为 睾酮 合成。 最后，经过阻力训练后，皮质醇的产生和释放急剧增加，导致肌肉衰竭和肌肉减少。 睾酮 水平。 由于皮质醇水平高，激素本身会干扰荷尔蒙的靶细胞 睾酮 在一项双盲研究中研究了磷脂酰丝氨酸对皮质醇水平的影响，该研究分为两组并在一周内八次参加所有肌肉组的抵抗力训练。 一组除正常剂量外还服用800毫克磷脂酰丝氨酸 饮食，而另一组则收效不佳 安慰剂。 训练结束后立即记录皮质醇和睾丸激素水平以及精神状态。评估显示，与补充无效的参与者相比，补充PS的组在每个训练阶段后的皮质醇水平始终显着降低 安慰剂。 由于皮质醇产生的减少，PS组在每次运动后显示睾丸激素水平增加，因为现在睾丸激素的产生不受阻碍。 此外，补充磷脂酰丝氨酸的参与者中有很大一部分人的心理表现有所改善，因此，磷脂酰胆碱与抗性训练相结合可通过抑制皮质醇的产生来防止蛋白质进而抑制肌肉分解代谢，最终可能 铅 肌肉增加 质量。 此外，磷脂酰丝氨酸有助于促进运动后的恢复。 低浓度的磷脂酰丝氨酸与：
