铁与其他微量营养素（重要物质）的相互作用：
维生素C
推广 吸收 of 铁 通过还原为Fe2 +，可将25 mg至75 mg或更多 维生素C 一餐中必须存在。 也有可能 维生素C 增加细胞内的稳定性 铁蛋白。 结果，吞噬 铁蛋白 进入溶酶体，从而防止转化为难以获得的含铁血黄素。 铁 口服（补铁）， 吸收 通过同时改善 管理 of 维生素C富含果汁。
维生素A
维生素A缺乏症 会恶化 贫血 造成的 缺铁。 科学研究发现 维生素A 补充对 缺铁性贫血 并改善儿童和孕妇的铁质状况。 联合摄入 维生素A 和 铁 显示出更好的治疗成功 贫血 比铁或 维生素A 单独。
钙
什么时候 钙 在餐中与铁一起服用时，钙的存在可能会降低 吸收 铁。 但是，补充 饮食 含1,000-1,500毫克 钙/天对 铁蛋白 （铁存储）级别。
铜
均衡 铜 状况对健康很重要 铁代谢 和红细胞（红色 血液 细胞）的形成。 所以， 贫血 可能是 铜 不足。 动物研究证明了动物的重要作用 铜 在铁的吸收中，铁进一步被发现增加 肝 缺乏铜的动物。 这一事实证明，铜对于铁向铁的运输很重要。 骨髓 因此用于红细胞生成（红细胞形成和发展的过程）。
锰
铁和 锰 竞争相同的吸收和运输机制。 例如，这导致减少 锰 如果膳食中还含有铁，则可以从膳食中吸收。 铁补充– 60毫克/天，持续4个月–导致血清减少 锰 锰水平和锰超氧化物歧化酶活性下降 白细胞 （白色 血液 细胞）。 这 流程条件 表示锰的营养状况下降。 铁的状态可能会影响 生物利用度 锰：当锰的肠道吸收增加 缺铁 -相比之下，全铁储存-可通过血清铁蛋白水平检测-导致锰吸收减少。
锌
吸收 锌 如果高剂量的铁与锌一起服用可能会被阻止 补充 空着 胃。 当铁被当作 补充 连同食物，铁似乎没有抑制作用 锌 吸收。 用铁强化的食物对 锌 吸收。
