介绍
维生素A与 维生素D, E 和 K, 是脂溶性物质之一 维生素 在体内并以三种不同的形式出现：视黄醇、视黄醛和视黄酸。 这三种物质通常也被称为“类视黄醇”，尽管严格来说它们在身体的不同部位起作用。 它们的共同点是前体 β-胡萝卜素，它们都可以从中制成。
β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜中，但也存在于其他黄色蔬菜中。 由于其脂溶性，维生素很难排泄，因此会在体内积聚。 因此，在采取适当的措施时需要谨慎 维生素制剂.
维生素A缺乏症的症状
维生素 A 缺乏症的症状是由各种形式的维生素 A 的作用区域引起的：视网膜在视觉过程中起着重要作用。 这是因为它是产生分子（所谓的视紫红质）的基本组成部分，这些分子指示视网膜视觉细胞中光线的发生与否。 因此，视觉障碍，尤其是在黑暗中，是维生素 A 缺乏症的最常见症状。
维生素 A 的其他形式，视黄醇和视黄酸，在基因调节和组织维护中发挥重要作用，如粘膜、神经细胞、 骨头 or 结缔组织. 因此，维生素 A 缺乏也可以通过这些组织的缺陷变得明显。 儿童尤其需要维生素 A 来促进骨骼发育。
维生素 A 在胚胎发育中也发挥着重要作用，它确保 神经系统 已正确设置。 作为视黄醇和视黄酸，维生素 A 确保几乎所有组织的维护。 因此，也可以在皮肤和粘膜中检测到缺乏：干燥、破裂或发炎的皮肤可能是慢性维生素 A 缺乏的迹象。
典型的例子是撕裂的角落 口 (rhagades) 或 粉刺 (痤疮). 酒渣鼻 （铜地衣）也可能是缺乏维生素 A 的结果。 然而，所有这些症状都非常不具体，可能有许多其他原因。
如果出现这些问题，则应始终在更大的背景下加以考虑。 为此，必须澄清是否可以识别出维生素 A 缺乏症的其他症状，以及是否存在导致维生素 A 缺乏症的原因。 维生素 A 还通过维持身体组织以及所谓的皮肤附属物来确保健康的皮肤。
这些包括 头发 和指甲，例如。 因此，缺乏维生素 A 也可能出现在这里：如果指甲又薄又脆弱，这可能表明缺乏维生素 A 头发 或薄而脆弱的头发。 维生素缺乏 综合症很少见，特别是在第一世界国家，因为总是有足够的食物供应。
此外，该 肝 总是有一定数量的 维生素 有存货。 一种 维生素缺乏症 因此发展非常缓慢，并且仅在长期供应不足的情况下才会发展。 症状 头发，因此指甲和皮肤应该在更长的时间内观察，并且只有在更长的时间内才会发育 维生素缺乏症.
维生素 A，尤其是视网膜结构从根本上参与了视觉过程，因为所谓的视紫红质就是由它产生的。 维生素 A 缺乏的典型早期症状是视力和夜间受损 失明. 视网膜上有光感受器，其中光入射会引发连锁反应。
这个连锁反应包含几个在此过程中呈现不同构型的分子——例如，当多米诺骨牌的第一块石头被推倒时：一个接一个，石头呈现“被推倒”的构型。 在维生素 A 缺乏的情况下，一些细胞现在缺乏一种石头，即视紫质。 因此，这些细胞中光刺激的传输受到阻碍。 这不会直接导致 失明，但在慢性缺乏中，越来越多的细胞缺少必要的视紫质。 视力障碍最初表现为夜间 失明，后来视力模糊或模糊和光敏感也是可能的。
