自80年代以来，西葫芦在德国享有很高的知名度。 而且由于这种蔬菜本身几乎没有风味，因此可以进行几乎任何形式的制备。 谁不喜欢夏天的清淡西葫芦沙拉或美味的砂锅西葫芦，西红柿和肉末？ 同时西葫芦富含 维生素，具有很高的 水 含量低 卡路里。 此外，它易于消化，因此西葫芦的食谱非常适合 饮食。 美食家甚至将卷须植物的黄色花朵视为一种特殊的美味。 西葫芦在烤架上看起来特别好-当季节结束时，西葫芦也可以很容易地冷冻：最好事先将它们切成小块，然后提前分份。
西葫芦富含营养
西葫芦主要是 水，它也富含 碳水化合物，蛋白质，纤维， 钠, 钾 和 钙。 此外，西葫芦被称为“西葫芦”的供体。 维他命 A和 维生素E。 简而言之，今天无法想象没有西葫芦食谱的菜单。
那些想用自己的菜园来丰富菜园的人，通常只需要两棵植物就能满足四口之家的需求，因为西葫芦果实很多。 为此，应为每个工厂留出约一到一半至两平方米的空间。 同时提供充足的营养 水 很重要，要小心–西葫芦对 冷，多雨的夏天。 最佳地，它们的收获长度约为15厘米，重量为200克，以确保获得精致的风味。
西葫芦：南瓜的妹妹。
西葫芦通过意大利在欧洲传播，自17世纪末开始是从西葫芦中繁殖的，在意大利也有名。 南瓜。 它在7月20日也有自己的一天：自XNUMX月中旬至XNUMX月中旬播种，即giorno del zucchetto。 如果不像往常一样在十到二十厘米的长度上收获西葫芦，它们也会 增长 到一个的大小 南瓜 并达到五公斤的重量。
它们的形状可以是细长的或圆形的。 有黄色和绿色的品种，具有不同的阴影和条纹。 它们在六月和十月之间收获，应在大约十二天后食用。 但是，低于八度的温度以及靠近苹果或西红柿的位置存储，会导致夏南瓜更快地由于分泌的乙基而变质。
简单的准备和美味的食谱
素食者会喜欢西葫芦玉米饼：为此，只需将西葫芦和绿色蔬菜炒熟即可。 洋葱 一点点 大蒜， 拂 鸡蛋 百里香, 香菜，盐和 胡椒 和柠檬皮，在上面撒上樱桃西红柿，然后让整个东西在烤箱里煮。 如果您不想放弃肉食，则可以享用西葫芦船-例如，配煮熟的火腿，高达奶酪和番茄酱。
谁不喜欢红辣椒西葫芦汤， 洋葱，酸奶油和少量白葡萄酒，在锅上加一点火红的辣椒精制而成。 冷 冬天的晚上。 在其家园以及整个地中海地区，它是一种料理鼠王的成分，倍受赞赏。 碎肉酿西葫芦也很受欢迎–您的想象力没有限制。
西葫芦食谱
西葫芦砂锅食谱从两个人的烤箱新鲜的肉。 需要准备以下成分：
- 350克土豆
- 2中西葫芦
- 1个中等大小的番茄
- 200毫升蔬菜汤
- 250克肉末
- 鲜奶油
- 盐和胡椒
准备的过程如下：西葫芦，土豆和西红柿切成小块，盐和 胡椒 并放入砂锅的模具中。 倒入肉汤，在180度下煮半小时。 在调味肉末中加入奶油薄饼，然后在烤箱中烘烤半小时。
