慢食营养

慢食与快餐。具有两种完全不同的动机和观念的两种趋势。慢食不是简单地翻译的慢食。慢食运动的背后还有更多。关于营养的健康而有意识的运动，现在在德国也很流行。

慢食运动

这个想法不是来自德国，而是来自意大利。慢食的想法最初是作为对全球化的反动而出现的快餐目的是保留当地食品和当地食谱。 1986年，卡洛·佩特里尼（Carlo Petrini）创立了“慢食运动”，快餐链在罗马的西班牙台阶上。

慢食代表健康饮食和有意识地享用地方美食。慢食强调善良的观念味道在有意识的饮食中。

健康饮食不仅有益于身心健康，而且对消化和肠道也有积极作用。饥饿和饱食感可以更自觉地感知。

这与快餐哲学完全相反，在快餐哲学中，进食意味着迅速满足饥饿感，而且往往太多卡路里被提供给身体。这样的乐趣会随着这种营养形式不知不觉地淡化为背景。通过快餐对身体和身体的营养程度健康完全无法正确估计。慢食的思想集中在享乐和味道.

根据慢食理念，以自然和原始方式生产的食物是营养的基础。因此，这还有其他优点：间接支持区域生产者及其生产方法。工厂化养殖和基因工程另一方面，避免使用。

有机产品与当地特有的制备方法相结合，可产生多种口味，从而使人们首先有意识地享受日常营养成为可能。

您已经可以在家中阳台上或在自己的花园中做出微小但决定性的贡献。在花园里设置自己的慢食床，并种植各种蔬菜，例如：

西红柿或各种草药也可以很容易地在阳台或窗台上的花盆中种植。

特别是对于儿童，必须有意识地提供优质的营养。孩子们应该从一开始就学习并能够区分辣椒和西红柿之间的区别。

购物时，也要注意最终放在购物篮中的食物的质量。根据季节，每周市场提供各种区域和季节性典型产品。

很久以前，慢食运动到达了德国。无数的活动和交易会证明了这一点。自2007年以来，每年都在斯图加特举行慢食交易会。慢食现在也已成为重要的重要贸易展览会的固定展品，例如柏林国际美食博览会和“ Internorga”贸易展览会。慢食协会在全球范围内建立了自己的目标，以可持续地保持口味的多样性。