脂肪酶在什么pH值下最佳工作？ | 脂肪酶

脂肪酶在什么pH值下最佳工作？

胰腺的 脂肪酶 在碱性范围内发挥最佳效果。 在 pH 值介于 7 和 8 之间时，胰腺的活性 脂肪酶 在 pH 值高于或低于此范围时迅速下降。 食物浆从食物中流出后 胃 到 小肠，必须快速达到此 pH 值。

由于 胃 酸，此时的pH值约为1至3。碱性pH值是通过碱性分泌物的分泌达到的。 开始有特殊的腺体 小肠 以此目的。 此外，消化分泌物的pH值 胰腺 在碱性范围内。 以此目的， 胰腺 除了大量释放碳酸氢盐 酶.

脂肪酶过少对肠道有什么影响？

如果太少 脂肪酶 在肠道中，这会导致许多症状。 然而，这些只有在只有大约 10% 的原始胰脂肪酶被释放到肠道时才会发生。 也会出现并非主要由于缺乏脂肪酶引起的症状。

由于脂肪酶缺乏不是孤立发生的，其他消化系统 酶 消化分泌物在肠道中缺失，碱性碳酸氢盐也是如此。 其结果， 胃 酸中和不足，导致溃疡 小肠 发生的频率更高。 由于缺乏脂肪酶，缺乏脂肪的消化会导致这些脂肪的消化失调。

此外， 蛋白质 和 碳水化合物 也可以通过肠道以减少的量被吸收到体内 黏膜。 所有这些依次导致各种症状：

• 一方面，由于体内吸收减少，观察到体重减轻。
• 这也导致 维生素缺乏症 症状。 脂溶性 维生素 A，D，E和K受到影响。
• 另一方面， 呕吐, 恶心 和 腹泻。 （肥大便）被观察到。
• 随着更多未消化的食物进入消化系统，成为消化减少的一部分， 菌 容易在这里定居，导致 胀气 通过气体形成。