产品
维生素 可以药物的形式在市场上买到， 膳食补充剂, 医疗器械，化妆品和食品等。 可用的剂型包括，例如， 片, 泡腾片, 糖浆, 直接颗粒 和注射剂。 维生素 它们还与其他活性成分特别是与矿物质和微量元素以固定的方式结合。 “维生素”的名称源自（生命）和胺（化学物质组）。 但是，应注意，并非所有 维生素 属于 胺.
结构与性能
维生素是有机天然物质，可与食物一起摄入，并在较小程度上由人体自身产生（维生素D, 烟酸, 维生素K2 通过肠 菌）。 它们属于生物分子和微量营养素的类别。 原维生素 β-胡萝卜素 可以在体内代谢为活性物质 维生素A。 与其他生物分子不同，例如 蛋白质 or 核酸，维生素没有统一的结构，并且在结构上也有很大的不同。 它们例如是类固醇，类异戊二烯，嘧啶，吡啶，糖 酸 和 尿素 衍生品。 维生素分为脂溶性和 水易溶的代表。 通常，几种具有相当性能的相关化合物归为一种维生素，例如维生素K1（植物薄荷二酮）和 维生素K2 （甲萘醌）。 这些被称为维他命。 顺便说一下，维生素不仅存在于水果和蔬菜中，而且还存在于例如动物性食品中。
效果
13种维生素对人类的生长，发育和代谢具有多种重要功能。 特别是，B络合物的维生素是辅因子（辅酶），借助这些酶，酶可以催化化学反应。 此外，维生素还具有与酶无关的作用。 例如，维生素C和维生素E具有抗氧化作用，维生素D具有荷尔蒙功能。 与其他营养素（例如碳水化合物）不同，维生素不充当能源。 维生素摄入不足会导致缺乏症，这是几乎所有维生素的特征。 这就是所谓的维生素缺乏症或维生素缺乏症。 例如，维生素D缺乏会导致病，维生素C缺乏会导致坏血病，维生素B12会导致贫血（恶性贫血）。 在欧洲，维生素的供应通常良好，缺乏疾病的情况很少。 但是，有些人有更高的要求。 这些包括怀孕和哺乳之前和期间的妇女，酗酒者，素食主义者，吸烟者，婴儿和幼儿。 诸如乳糜泻，吸收不良和药物之类的疾病也可能导致维生素状况受损。 脂溶性维生素的特征在于它们可以储存在肝脏中（A，D）。 对于水溶性的则不是这样，因为它们在尿液中被迅速清除。 这是维生素B12的例外。
使用说明
所有维生素均用于预防和治疗 维生素缺乏症 （维生素缺乏症，维生素缺乏症）和补品。 此外，所有维生素还存在其他医学适应症，通常与它们的代谢功能有关。 例如， 维生素A 被管理用于 皮肤 疾病， 维生素K2 为了预防 骨质疏松, 烟酸 对于脂质代谢紊乱， 吡哆醇 恶心及 核黄素 为了预防 偏头痛.
剂量
每日最大指导值和信息 剂量 存在用于日常摄取维生素的食物。 在许多国家/地区，使用了所谓的DACH参考值，这些参考值是由德国（D），奥地利（A）和瑞士（CH）学会共同开发的营养学。 通常的每日需求量在微克或毫克的范围内。 治疗不足或疾病的剂量通常高于这些参考值。 通常应避免使用大剂量。
主要成分
已知有13种维生素。 4种属于脂溶性维生素，而9种属于脂溶性维生素。 水可溶性维生素。 1.脂溶性维生素（ADEK）：
2.水溶性维生素：维生素B复合物（水溶性）：
- 维生素B1：硫胺素
- 维生素B2：核黄素
- 维生素B3：烟酸（烟酰胺，烟酸）
- 维生素B5：泛酸
- 维生素B6：吡ido醇
- 维生素B7：生物素
- 维生素B9：叶酸，叶酸
- 维生素B12：钴胺素
维生素C：
- 维生素C：抗坏血酸
禁忌
预防措施和 互动 可以在药品标签上找到。
不利影响
推荐的每日剂量通常对维生素具有很好的耐受性。 过敏反应，消化系统疾病和 皮肤 可能会发生反应。 摄入过多（即过量）可能导致 高维生素血症 和 不利影响。 对于脂溶性维生素（例如维生素A和 维生素D。 服用高剂量 β-胡萝卜素 会增加 肺 癌症 和吸烟者的心血管疾病。
