古希腊人已经知道山萝卜。 罗马人用它作为食物调味品和补救措施。 事实上，芳香的厨房香草不仅美味 香料，而且还有药用功效，今天几乎被遗忘了。
山萝卜的发生与栽培
事实上，芳香的厨房香草不仅美味 香料，而且还有药用功效，今天已经快被人遗忘了。 Chervil 是一种伞形科植物，有 9 到 15 种。 山萝卜（Anthriscus cerefolium）或花园山萝卜以新鲜叶子的形式用作食物调味料。 一年生或多年生草本植物耐寒。 它有细的中空分枝茎，可长到 80 厘米高。 交替的浅绿色叶子类似于 香菜，但不如后者柔软。 真山竹的细长或卵形叶子通常是多羽状的。 像野生草甸山萝卜一样，它们可以生吃，也可以煮熟后食用。 在五月/六月，双瓣花序上会开出许多白色的小花。 山萝卜果实（细长的深棕色双瘦果）在秋季形成。 欲采野山萝卜作药用者，应在八月/九月切下并晒干。 不知情的人最好带专业人士来做这件事，因为可食用的山萝卜品种很容易与有毒的铁杉和甜山萝卜（西班牙山萝卜）混淆。 厨房山萝卜有甜头 味道 有轻微的 八角 和 香菜 笔记。 出于药用目的，它以干燥形式使用。 Chervil原产于俄罗斯南部、西亚和欧洲东南部。 今天，这种用途广泛的草本植物仍然以其野生形式遍布整个欧洲。 它更喜欢阳光充足、富含腐殖质的肥沃土壤，生长在休耕地、稀疏的森林和森林边缘。
效果及应用
山萝卜含有苦味物质， 黄酮, api, 丹宁, 苷类, 精油, 不饱和 脂肪酸, 异乙醇, chavibetol, 很多 铁, 锌, 镁, 钾 和很多 维生素C 和维生素原 A。它在内部用作茶和新鲜压榨的果汁，在外部以敷布和膏药的形式使用。 Chervil 具有造血、抗炎、 抗氧化剂, 增强免疫力, 血液 降血压、补血 循环- 促进，利尿，解热， 祛痰药, 促进新陈代谢, 杀菌, 促进食欲, 消化, 痒- 缓解和镇静神经的作用。 为了制备利尿解毒山萝卜茶，将一汤匙干药草与 250 毫升沸水一起注入 水. 十分钟后，茶被过滤。 用户每天喝三杯，持续三到四个星期，如果他想用它进行春季治疗。 为了制作山萝卜白兰地，患者将一把新鲜的山萝卜叶倒入一个宽颈瓶中，然后倒入一升谷物。 几天后，他用干净的棉布将现在呈绿色的液体倒入另一个瓶子中。 Chervil 产品通常耐受性良好。 然而，特别敏感的个体可能会经历胃粘膜刺激。 孕妇一般不应食用山萝卜（即使作为调味药草）。 生山萝卜——如果大量新鲜食用——会导致光性皮炎：植物中含有的呋喃香豆素会导致增加 光敏性 的 皮肤.
健康意义，治疗和预防。
Chervil 主要有解毒和 血液 净化效果，所以很适合 排毒 治愈（肝, 胆囊、肠、泌尿道器官）。 由于精油和苦味物质，肾脏和肠道功能受到刺激，代谢废物、食物毒素和药物残留物被排出体外。 肾 炎症 通过山萝卜的抗炎特性改善。 此外，其成分刺激消化，消除顽固 便秘 和 胀气. 由于其高纤维含量，山萝卜甚至可以停止 腹泻。 ：纤维在肠内膨胀，从而提供更多的粪便 体积. 同时，它们结合多余的 胆固醇 并导致减少 血液 脂肪水平。由于山萝卜的排水特性，炎症物质可以更快地去除，从而减轻体内的感染和炎症。 水 在组织中的保留减少。 异萘酚和沙维贝醇，由于它们 祛痰药 性能，确保即使是顽固的支气管粘液也能松散咳出。 的高含量 维生素C，维生素原A和 黄酮 加强 免疫系统, 导致新防御细胞的形成，并保护细胞和器官免受破坏细胞的自由基的侵害。 新陈代谢受到刺激，细胞中的能量产生增加。 不饱和的 脂肪酸 山萝卜中所含的岩芹酸等，具有镇静作用 神经 促进睡眠，也改善 记忆。 患者患 湿疹 or 粉刺 烧伤患者可以通过山萝卜敷料和涂抹汤剂来缓解他们的不适。 山萝卜中含有的活性物质具有防腐和愈合伤口的作用，并促进新的形成。 皮肤 受影响区域的细胞。 在风湿病和痛风结的情况下，用山萝卜汤压缩，这只是放在痛苦的 皮肤 区域或关节，帮助。 虫咬 只需轻轻涂抹少许汤剂即可止痒。 在山萝卜压榨汁的情况下， β-胡萝卜素, 维生素C, 黄酮，苦味物质，精油， 铁, 镁 和 锌 有额外的皱纹平滑效果。 为此，用户只需用鲜榨的山萝卜汁润湿患处。 眼睑肿胀 通过将敷布放在眼睛上 15 分钟来治疗。 为了 口臭，他咀嚼一些新鲜的山萝卜叶。
