甜菜碱是具有三个甲基的季铵化合物，可在许多植物中发现。 它在许多生物学过程中均作为赋形剂。 医学用甜菜碱治疗 心 疾病和某些脂质代谢紊乱等。
什么是甜菜碱？
甜菜碱是一种季铵化合物，分子式为C5H11NO2。 季铵化合物的特征是，四种有机物键合到一个中心 氮 原子，其化学性质为残基。 这是债券的最大债券数量。 氮 原子。 残基可以不同的方式占据，从而赋予分子最终的特性。 就甜菜碱而言，三个位点被甲基占据。 甲基是最简单的 碳化合物化学是指诸如有机化合物之类的基团。 甜菜碱的甲基充当甲基供体：它们将甲基捐赠给其他人 分子，例如，作为某些 氨基酸。 由于甲基本身是非常惰性的， 酶 或其他生化助剂会加速人体中的这种反应。 甜菜碱与甜菜碱的物质类别不同-但它们的结构相似。 甜菜碱也被称为甘氨酰甜菜碱，甘氨酸甜菜碱，N，N，N-三甲基甘氨酸和N，N，N-三甲基氨乙酸。 它高度易溶于 水 并以其纯净形式以固态形式存在。 甜菜碱直到301℃才熔化。
功能，动作和任务
甜菜碱在人体的各种生物过程中发挥着作用。 例如，由于它具有三个甲基，因此它可以作为甲基供体。 这种物质向另一个分子提供一个或多个甲基。 例如，在合成各种 氨基酸。 生物学也将该过程称为反甲基化。 在反甲基化中，甜菜碱将其至少一个甲基基团释放给另一个分子。 该分子在生物体中具有生物学功能。 这就是为什么生物学也指天然物质或生物分子的原因。 由于甲基非常惰性，因此酶必须辅助反应：甲基转移酶催化甲基的转移。 甜菜碱不仅充当甲基供体，而且充当甲基受体。 它在合成过程中还会接收甲基，然后再传递给它们。 除了甜菜碱，胆碱， 肌酸, 蛋氨酸，其他也可以视为甲基供体。 甜菜碱似乎不仅对药物有益。 一些研究表明，补充摄入甜菜碱可以改善运动员的表现。 甜菜碱可能对 脂肪代谢。 造成这种情况的确切机制在很大程度上仍然未知。
形成，发生，性质和最佳水平
甜菜碱的名字源于拉丁词“ beta”，意思是“萝卜”。 “不仅在这些植物中发现了大量甜菜碱，科学家还从 糖 甜菜第一次。 但是，甜菜碱也存在于其他植物中。 通过平衡 饮食，人们通常在日常饮食中摄入足够的甜菜碱。 甜菜碱需求量增加的人可以将其作为饮食 补充。 研究表明 吸收 饮食中的甜菜碱含量 补品 和天然食品一样好。 但是，甜菜碱可能有大量毒性。 在动物研究中，对小鼠的半数致死剂量为每公斤体重50毫克。 LD830指示 剂量 在那一半的动物死亡。 据乔尔瓦，吉马良斯-费雷拉和赞奇称，每天500-9000毫克的剂量用于医学治疗。 患有某些脂质代谢异常的人通常会有明显的 浓度 尿中含有甜菜碱。
疾病与失调
从业人员除其他外还使用甜菜碱来治疗 肝 - 以及 心 发作和其他一些心血管疾病。 菌 也可以产生这种物质。 有证据表明 肺结核 病原体使用甜菜碱感染人类细胞。 甜菜碱还以盐酸甜菜碱的形式用于高脂血症的治疗。 在高脂血症中， 甘油三酯 ，在 血液 增加。 甘油三酯 也称为中性脂肪或三酰基甘油。 甘油 和 脂肪酸 可以引起 动脉硬化：脂肪沉积在 血液 船舶 并收缩船只。 完全的 闭塞 是可能的。 过去了 血液 可以清除沉积物并将其穿过身体。 如果不溶解，则存在脂肪堆积在瓶颈处或较小动脉中的风险。 血液不能通过 闭塞。 因此，它后面的细胞无法吸收营养或呼吸气体，或者至少吸收不足。 根据存款所在的位置， 动脉硬化 能够 铅 至 心 攻击， 行程 或肺 栓塞。 其他并发症也是可能的。 它们不太严重，可能不会立即构成威胁，但它们很严重，也可能损坏组织和器官。 与高脂血症的临床表现相同 高甘油三酯血症。 甜菜碱还与其他脂质代谢紊乱有关。 太少的人 胃 酸可能会利用含甜菜碱的药物来 补充 缺少的酸。 摄入规律和确切 剂量 在个别情况下可能会有很大差异； 因此，主治医师必须仔细评估甜菜碱的最佳用量。 潜在的副作用包括 食欲不振, 脱发, 皮肤变化，脑水肿，躁动，睡眠障碍和心理变化。
