坚果 在 冷 季节。 当新鲜的家用水果和蔬菜的选择逐渐变少时，介于两者之间的坚果零食会带来营养滋味。 还有一些 坚果 令人惊讶。 一切都在 坚果 以及坚果到底有多健康，您将在下面学习。
从植物学角度看坚果
在植物学意义上，通常隐藏在“坚果”一词后面的是完全不同的水果。 澳洲 坚果和 杏仁例如，花生属于核果家族，而花生（如豆或豌豆）则是一种木瓜科植物，形成了作为果实的豆荚。
草莓–坚果？
还相对未知的是 草莓 根本不是浆果，但从植物学角度讲，它是一种坚果果实。 这要归功于上面的小种子。
榛子和其他坚果
榛子是本地区的另一种坚果，其中的果皮形成木质外壳，必须先将其破裂才能食用仁。 但是，由于其他水果也有硬壳，因此不管它们的水果类型如何，它们都被组合为有壳的水果。
除了榛子，还包括以下坚果：
- 核桃
- 杏仁
- 花生
- 澳大利亚坚果
- 椰浆
- 栗子
- 山核桃
- 开心果
- 腰果
- 巴西坚果
坚果是健康的营养来源
坚果是真正的卡路里炸弹。 他们主要要感谢健康的多不饱和分子 脂肪酸 包含在其中。
而且 维生素 不要太短。 特别是， 维他命 E和B 维生素 应该在这里提到。 叶酸, 卵磷脂 和许多 矿物质 如 钾, 磷, 铁 和 镁 在坚果中也有发现。 此外，坚果还富含纤维和蛋白质。
所有这些成分使坚果对平衡营养做出了宝贵的贡献 饮食。 但是，每天吃少量坚果就足够了，否则您就有可能变得 超重。 适量但定期食用坚果对 胆固醇 水平，因此是预防心血管疾病的很好的预防措施。
与坚果相关的健康风险
不像商业甜品 杏仁，苦杏仁不适合新鲜食用。 他们在特殊的种植园里种植以生产苦味。 杏仁油。 顾名思义，它们还是不太好吃。 这是由于 苦杏仁苷 包含在其中，在消化过程中会形成有毒的海藻酸。 对于小孩，即使是少量新鲜的苦味 杏仁 可能致命。
坚果还会引发过敏。 特别要注意那些对花生过敏的人，因为即使是最小量的花生，也足以引起严重的瘙痒甚至呼吸窘迫。
