许多人都知道在厨房里用草药的烦人经历：买一壶 罗勒，摘下几片番茄去做芝士，剩下的要么几天后就垂下来，要么开始发霉。 所有的开端都是艰难的-但是只要有一些技巧和一点经验，任何人都可以在厨房里想象出自己的草药天堂。 这是值得的：因为草药不仅可以改善许多菜肴。 厨房里的药草园看起来也很漂亮，散发出宜人的气味，关于自己收获的感觉一定会让任何业余园丁满意。
草药中的维生素和矿物质
最后但并非最不重要的是，草药充满了 维生素 和 矿物质 并通过其精油对生物体产生有益影响。 为了保存这些，重要的是要始终收获尽可能新鲜的草药，并仅在最后一刻将它们添加到菜肴中。 烹调.
在初夏，有很多适合种植的盆栽草药。 莳萝, 香菜 和细香葱特别适合放在厨房。
其他品种，例如 罗勒, 百里香 or 迷迭香 在阳台上或花园角落提供地中海风味。 薄荷 和 香菜可以为食物带来东方风味的食物，也同样适合家庭种植 柠檬香脂，这增加了许多甜点。 他们 增长 比地中海地区的代表要矮一些。
种植草药：阳台，厨房或花园
当然，决定草药的选择首先是他们自己的 味道 偏好设置，以及可用于种植的位置。 一个不受阳光直射的地方非常适合种植草药。 如果您有一个阳台或一片绿意盎然的阳光，那么您几乎可以种植所有草药-甚至包括南部气候中比较热又干燥的品种。 这些包括来自地中海国家的所有典型草药，例如 迷迭香，牛至， 预制混凝土磁盒 or 薰衣草.
但是，即使没有南部地区的暴露，也没有必要将香草梦抛诸脑后。 在有些阴暗的地方，例如 香菜， 韭菜， 薄荷， 细叶芹， 独活 或浆草壮成长。
当然，适当的安排也会影响相应植物上的阳光量：特殊的草药etagères在这里就像简单的架子一样有用，在架子上，阳光崇拜者可以正确地站在顶层。 在其阴影下，其他草药在下方找到了合适的位置。 吊篮也可以固定在格子墙或栏杆上，这不仅增加了位置的选择，而且增加了种植面积。
将多个植物合并到一个大盆中时应格外小心：这些小植物不仅应彼此很好地匹配，而且还应具有相似的光照，湿度和土壤要求。
